ソムリエ片山

    「ワインの名前ってどうしてこんなに長くて覚えにくいのだろう？」 ただでさえ種類が多いのに、名前が長くて覚えにくいのが、ワインの敷居を高くしてしまっている理由のひとつです。 無意味に長いわけでは ...

  友人を招いたときや恋人と食事をするとき、スムーズにワインを抜栓したい！ コルクのワインもコルクじゃないものも、ポイントを押さえればそう難しくありません。 今回はワイン初心者の方が自信をもって開栓で ...

  シャブリの代わりとなるワイン、その需要がかつてなく高まっています。 続く凶作と物価高により、いつものシャブリが大幅値上げ。その上すぐ欠品するからです。 ここはひとつ、シャブリの味わいに大切なものを ...

　 　 お昼過ぎ・夕方からワインを楽しめるのは、休みの日の醍醐味。 ほろ酔い気分で過ごすおうち時間、贅沢な午後を満喫できるはず。 ただ、それで酔いつぶれてもダメ。夕食が食べられなくなってもダメ。 ワイ ...

    今晩のおかずは作り置きのものがいろいろあるから、それに無難にあう万能ワインが欲しい！ そんなわがままに、100点とはいかないまでも70点で応えてくれるワインがあります。 そのワインを選ぶポイン ...

    日ごろからワインを嗜む方なら、一度は目にし耳にしたことがあるであろう「Soave（ソアーヴェ）」。 飲んだことのない方も、飲んだはずだけどピンとこない方も、暑い夏にもう一度飲めば印象が変わるか ...

暑～い1日の終わりにピッタリのワインを、たくさんある中から絞り込んで選ぶ。 我々ショップ店員はワインを仕事にしているとはいえ、いつもタダでワインを飲めるわけじゃありません。 2000種類を超えるワイン ...

  テレビや雑誌で紹介される話題の観光地「バスク」。 その特産ワイン「チャコリ」が、日本でもじわじわと人気を高めています。 スッキリとした味わいで、料理を選ばず楽しめる！ 特別な日じゃない、普段の晩酌 ...

  私がワインを魅力に感じ、職業にしている一番の理由は、その多様性です。 端的に言えば、ワインはいろいろだからこそ面白いし飲んでいて楽しいんだということです。 そしてワインの飲み手も様々。飲み手の数だ ...

  ワインの味わいにアルコール度数は非常に重要。1%の違いでも印象はけっこう変わります。 度数が低いと軽い口当たりになるので、暑い時期におすすめ！ アルコールを抑える要因に注目して、11.5%以下のワ ...

    もしオーストリアで国際品質の赤ワインを飲みたいのであれば、ブルゲンラントで見つかります！ 白ワインが多いこの国において、唯一赤ワインが主役となる地域。 「ブラウフレンキッシュ」というブドウで、 ...

「飲み疲れしないワイン」って、みなさまはどんなタイプのワインを思い浮かべますか？ 自宅で主に一人でワインを飲む方にとって、1本最後まで飽きずに気持ちよく飲み切れることは重要です。 ドイツワインの軽快な ...

    「和食」と聞いてまず思い浮かべるのが「すし」でしょう。もはや「SUSHI」は共通語です。 今回はくら寿司をテイクアウトしてワインの相性を検証しました。 探したのは「このネタにはこのワ ...

    むわぁっっと蒸し暑い日本の夏、この季節は冷蔵庫でキンキンに冷やしたリッタードイツワインで決まり！ リーズナブルで料理も選ばず、飲みたい時が飲み頃なワインがお手頃なら、言うことありませんよね。 ...

    プレゼントを選ぶときはその意味と目的を考えるのが大切。 なんでそのプレゼントをするのか、相手にどう思ってもらいたいのかということ。 これが相手の好みがわからないときに、ピッタリのプレゼントを選 ...