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Pick Up 生産者

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ピノ・ノワールの美しさを再発見！控えめで繊細で偉大なワインをつくるフュルスト醸造所

ドイツ, ピノ・ノワール, 生産者, ワイナリー

　　繊細でありながら華やか。軽やかでありながら緻密。元来のピノ・ノワールが持つ美しさを表現する。地球温暖化の影響で高アルコールのワインが増えるなか、忘れていた美味しさに気づかせてくれるのがルドル ...

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薄くない渋くない酸っぱくない！型破りなキアンティをつくるテヌーテ・ロセッティ

ワインの製法, 赤ワイン, 生産者, イタリア

　　玉石混合なイタリア代表ワイン「キアンティ」において、とりわけフレンドリーでウケるワインをつくるテヌーテ・ロセッティ。ファンティーニグループの傘下としてそのスタイルを体現し、親しみやすく飲みご ...

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「我々はビジネスマンではない！」自然と売れていくワインカール・ローウェン

白ワイン, ドイツ, 生産者, リースリング

　　商業的になることを厭い、ワイン生産者として実直に畑と向かい合う。それゆえに同等の評価を受ける生産者と比べたとき、ここのワインは割安感があります。これまで知っている人だけ、モーゼル最古の畑か ...

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2つの顔を持つ生産者!?安くて美味い南アフリカワインステレンラスト

南アフリカ, ワインを飲むシーン, 生産者, ワイナリー

　　ステレンラストがつくるワインは、クラスによって大きく雰囲気を変えます。「安くて美味しい」を詰め込んだようなバリューラインと、醸造家の理想を反映したトップレンジ。生産規模がある程度大きいから ...

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結婚記念日に飲むワインにも!?夫婦でつくるワインフリーマン

ピノ・ノワール, 生産者, カリフォルニア, シャルドネ

　　結婚記念日、凝った料理とともに自宅で楽しむなら、フリーマンがつくるワインはいかがでしょうか。ただ「お互いが好きな味わい」で選んでは、選択肢が多すぎて迷ってしまいます。美味しいのはもちろん、 ...

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歴史があるから未来を描ける家族経営の生産者特集

おすすめワイン, 生産者, ワインの選び方

こどもの日にちなんで、親から子へ、子から孫へと受け継がれてきた生産者がつくるワインを飲みませんか？ 100年、200年、それ以上の歴史がある。だからこそできる未来への投資。 4世代以上つづく家族経 ...

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チャレンジする勇気をくれる!?その土地のパイオニアがつくるワイン特集

おすすめワイン, 生産者, 生産地

　　新しいことにチャレンジする。その勇気をくれるかもしれないパイオニアのワインを飲みませんか？挑戦には失敗がつきもの。だって失敗は怖い。でもその先にしか成功はない。誰も成功者のいない土地でワイ ...

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風味の濃厚さにノックアウト！替えの効かないモリードゥーカーの赤ワイン

赤ワイン, 生産者, ワイナリー, オーストラリア

　　「味が濃い」と感じるのは、「美味しい」と感じるための重要な要素です。しかしその「濃い」にも種類があることを意識したことはあるでしょうか。美味しさにつながる「濃厚さ」を表すべく、独自の評価基 ...

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地域の常連さんの声を聞くワインづくりベルンハルト・コッホについて

赤ワイン, 白ワイン, ドイツ, ピノ・ノワール, 生産者

地元のお客様が好む味わいのワインを、毎年作り続ける。その哲学は、近年評価の高い生産者の「テロワールを表現する」とは相反するものです。評論家に相手にされなくても、昔から買ってくれる消費者をい ...

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「また飲みたい」がワイナリー大成功の原動力！ヴェレノージが作るワインの特徴とおすすめ銘柄

ワイナリー, イタリア

あなたにとって「また飲みたくなるワイン」ってどんなものですか？味だけでも価格だけでも、それがリピートしたくなるワインかどうかはわかりません。でもゼロスタートのワイナリーが一代で急成長したと ...

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パーカー100点21回！究極の仕事人間『マーカス・モリトール』がつくるリースリング

ワイナリー, リースリング, ドイツ, ピノ・ノワール

「彼は年中セラーから出てこない」「たぶん彼とおしゃべりは不可能だ」まさにイメージ通りのドイツ人ともいうべき仕事人間な、マーカス・モリトール氏。一代で築き上げたワイナリーは、既に21回ものパーカーポ ...

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ナパ・ヴァレーで異質!?古くて新しい魅力クロ・デュ・ヴァル

赤ワイン, 生産者, カリフォルニア

1972年に創業。ロバート・パーカー全盛期にも一貫してスタイルを変えなかったクロ・デュ・ヴァル。「ナパのカベルネ」と安易に括ると、捉えそこなう魅力があります。創業者が50年前に目指したテロワー ...

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ゲミシュター・サッツとは？畑の個性を表現するヴィーニンガーのワイン

生産者, 生産地, オーストリア

「その土地の味を表現する」と生産者は言うけれど、通常はブドウ品種の特徴や生産者の腕も一緒に感じられます。複数の品種を一緒に栽培、まとめて醸造することで、品種の個性を目立たなくする。その「混 ...

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オールインワンが魅力！どんなシーンにも対応するファンティーニのワイン

ワインを飲むシーン, ワインの楽しみ方, ワインに合う料理

本日はどんなシーンで飲むワインをお探しですか？ファンティーニのワインなら、どんなシーンでも対応可能です。なぜならファンティーニグループは南イタリア7州にワイナリーを持ち、いろいろなワインをつくっ ...

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ワインの味は土地の味アンリ・ブルジョワが表現するサンセールのテロワール

白ワイン, 生産者, ワイナリー, ワインの産地, フランス

同じ地区で同じ生産者がつくる2つのワイン、畑が違えば風味が違う。そんなややこしくも面白いお酒、それがワインです。その最たるものはブルゴーニュのクリュですが、ロワールにも見事にテロワールを表現する生 ...

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ソムリエ片山

ワインの専門店COCOSの食いしん坊ソムリエ片山です。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
みなさまの生活がワインを通してもっと豊かになるお手伝いを目指しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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