ワインを選んで買える大人になるために

趣味のワイン | ワインの通販 COCOSのブログ

ワインの製法

: 品種のお話

ピノグリとは｜品種の特徴とピノグリージョとの違い｜オレンジワインについても解説

ワインの製法, 白ワイン, ワインの選び方, ブドウ品種

　　ピノグリというブドウ品種を理解するなら、白ワインとしてのスタイルとオレンジワインについて知りましょう。コクがあるワイン、スッキリ爽やかなワイン、渋味のあるワイン、どれもピノグリからつくられま ...

: ワインのつくり方

オーク樽熟成とはワインの風味に与える影響と選び方のポイント

ワインの製法, ワインの選び方, ワインの味わい

　　高級なワインの多くが樽熟成してつくられるのは、それだけ好ましい変化をワインに与えるからです。樽熟成によってどう変わるかは、オーク樽の新旧や大きさ、材質によって異なります。ワインの風味は樽熟 ...

: ワインのつくり方

シャンパン以外のスパークリングワイン製法とワインの違いとは

ワインの製法, スパークリングワイン, ワイン初心者歓迎

　　シャンパンが頂点であることは間違いなくとも、それ以外のスパークリングワインもそれぞれの魅力を持ちます。シャンパンとその他の製法と味わいの違いを理解すれば、適した飲み方が見えてきます。ブドウ ...

: ワインのできるところ

【初心者必見】いまさら聞けないシャブリとは？辛口白ワインの代名詞として人気の理由

ワインの製法, 白ワイン, ワイン初心者歓迎, シャルドネ, ワインの産地

　　「シャブリ」とはブルゴーニュ地方北部の生産地区の名前であり、そこで産出されるシャルドネの辛口白ワインです。豊かな酸味によるスッキリとした味わいと、土壌に由来するだろうミネラル感が特徴です。 ...

: 品種のお話

好きなフルーツで選ぶワインアロマティックワイン特集

ワインの製法, 白ワイン, ワイン初心者歓迎, ワインの味わい, ブドウ品種

　　グラスからあふれるようなフルーツの香りは、ワイングラスに鼻を近づけるだけで思わず笑顔になります。好みのフルーツの香りをヒントにワインを選べば、あなたの鼻を大いに楽しませてくれます。ボリュー ...

: ワインの法律

セカンドワインとは？ボルドー伝統のブランディング戦略を知る

ワインの製法, フランス

　　「セカンドワイン」とは2番目の等級に位置付けられるワインで、その目的はファーストラベルのブランドを守ることです。そのブランディング戦略の裏には、海洋性気候で天候が不安定なボルドーならではの事 ...

: ワインの選び方

アルコール度数が高くて美味しいワイン8選

ワインの製法, ワインの楽しみ方, ワインの味わい

　　アルコール度数はワインの味わいに非常に重要で、インパクトや重量感・ボリューム感を高めます。濃厚なワインを飲みたいなら、アルコール度数が高い物を選ぶのが分かりやすい指標です。品種や産地を選り ...

: 品種のお話

シュナン・ブランとはフランス産と南アフリカ産の違いとおすすめ銘柄

ワインの製法, 白ワイン, ブドウ品種, 南アフリカ

　　シャルドネ好きもリースリング好きも気に入る可能性が高いのがシュナン・ブランという品種。ロワールと南アフリカにて大部分が生産される、非常に余韻のキレがいい白ブドウ品種です。 2大地域の違いとス ...

: ワインの選び方ワインのつくり方

3000円以下の樽ドネ8選！樽熟成したシャルドネのおすすめ銘柄

シャルドネ, ワインの製法, 白ワイン

　　オーク樽の風味がしっかり香る樽熟成したシャルドネ、いわゆる『樽ドネ』は大人気なだけにたくさんの種類があります。飲み比べれば違いはあるのに、買う前にはどれが自分好みなのかイマイチわからないので ...

: ワインのつくり方

マロラクティック発酵とはシャンパンや白ワイン選びに役立つ醸造の豆知識

ワインの製法, ワインの選び方, 用語解説

　　マロラクティック発酵（MLF)）とは、醸造においてリンゴ酸が乳酸に変わる反応のことで、酸味がまろやかになります。その有無による風味の違いや意図を知れば、シャンパンや白ワインを自分好みに選ぶ際 ...

: ワインの楽しみ方ガイド

用語解説ドサージュとは？シャンパン・スパークリングワインの甘辛と選び方

スパークリングワイン, ワイン初心者歓迎, シャンパン, 用語解説, ワインの製法, ワインの選び方

　　「ドサージュ」という言葉の意味と程度を知れば、シャンパンやスパークリングワイン選びみ役立ちます。それはスパークリングワインにおける製造工程の名称であり、仕上がりの糖度を意味する言葉だからです ...

: ワインのつくり方

アマローネ、パッシート、アパッシメント・・・干しブドウからつくるワインとは

ワインの製法, イタリア

　　収穫後に陰干しすることでブドウの糖分や風味を凝縮させ、リッチなワインをつくる手法があります。イタリア、ヴェネト州の「アマローネ」が有名な高級ワインですが、同様の製法は各地にあり手頃なワインも ...

: Pick Up 生産者

薄くない渋くない酸っぱくない！型破りなキアンティをつくるテヌーテ・ロセッティ

赤ワイン, 生産者, イタリア, ワインの製法

　　玉石混合なイタリア代表ワイン「キアンティ」において、とりわけフレンドリーでウケるワインをつくるテヌーテ・ロセッティ。ファンティーニグループの傘下としてそのスタイルを体現し、親しみやすく飲みご ...

: ワインの選び方

1年頑張った自分へのご褒美に！晩酌に飲みたい贅沢シャンパン特集

ワインの製法, シャンパーニュ, ワインを飲むシーン

　　お疲れモードの気分に寄り添うもの。シャキっとリフレッシュできるもの。あなたはどちらのシャンパンが飲みたいですか？多くの業界で繁忙期であり締めくくりの時期である12月。こんな時くらい家でも贅沢 ...

: ワインの選び方

寒い時期こそ濃厚ワインがうまい！樽リッチワイン特集

おすすめワイン, ワインの製法, 赤ワイン, 白ワイン

　　オーク樽熟成に由来する香りを強く持つワインは、秋冬にかけてググっと人気が高まります。赤ワインも白ワインも『リッチ』な印象を持つので、寒い季節に体の中から温まるイメージがあるのでしょう。樽熟 ...

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自宅で熟成させたいおすすめワインワインセラーに入れるべき12本と選び方【5000円以下】

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実はこれ飲んだら美味しいのっ！3000円以下のブレンド赤ワイン特集

ソムリエ片山

ワインの専門店COCOSの食いしん坊ソムリエ片山です。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
みなさまの生活がワインを通してもっと豊かになるお手伝いを目指しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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