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ワインの法律

: ワインの法律

日本ワイン」と「国産ワイン」の違いとは｜GI（地理的表示）が導く日本ワインの未来

ワインの産地, 原産地呼称制度, 用語解説

　近年非常に勢いがある「日本ワイン」。「国産ワイン」との違いをあなたは知っていますか？制度に基づいた明確なルールは、つくり手を守るとともに、消費者が選びやすいことが目的です。現在5つ認定されている地 ...

: ワインの法律

11月21日解禁！ボジョレー・ヌーヴォーの基本から楽しみ方までやさしく解説

赤ワイン, ワイン初心者歓迎

　　「毎年11月に話題となるワイン、ボジョレー・ヌーヴォー。あなたはスラスラ説明できますか？このガイドでは初心者にもわかりやすく、豆知識や楽しみ方を丁寧に解説します。飲む際に役立つ情報を知っておけば ...

: ワインの法律

ワイン好きが今あえてボジョレー・ヌーヴォーを飲む理由とは

ワインの楽しみ方, 赤ワイン, フランス

　日本における未来のワイン飲用シーンのため、今年もボジョレー・ヌーヴォーで収穫を祝いませんか？他にたくさん美味しいワインを知るあなたにも、一緒にこのイベントを楽しんでほしい理由があります。このワイン ...

: ワインの法律

ワインの「サスティナビリティ」とはヴァンナチュールとの違いを解説【SDGs】

ワイナリー

　　端的に言うならヴァンナチュール」はワインのスタイルであり、「サスティナビリティ」はワイナリーが果たす社会的責任です。同じようにオーガニック栽培や生態系の保護を行っていても、その目指すところは ...

: ワインの法律

ソムリエとはバッジの取得方法とワインエキスパートとの違い

ワインの資格

「ソムリエ」とはレストランサービスに従事する人の職業分類であり、日本ソムリエ協会が定める称号です。先達たちのご尽力によりその言葉の認知は広がり、「ソムリエ」という言葉が独り歩きをしはじめています。 ...

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セカンドワインとは？ボルドー伝統のブランディング戦略を知る

ワインの製法, フランス

　　「セカンドワイン」とは2番目の等級に位置付けられるワインで、その目的はファーストラベルのブランドを守ることです。そのブランディング戦略の裏には、海洋性気候で天候が不安定なボルドーならではの事 ...

: ワインの法律

ロマネコンティとはどんなワイン？こんなに高価な理由とは《初心者歓迎》

ワイン初心者歓迎, ブルゴーニュ, フランス

　映画やドラマなどで高価なワインの象徴として名前を目にする「ロマネ・コンティ」。ボトル1本購入して飲むのはもはや現実的ではありませんが、その言葉の意味を知っておいて損はありません。実はここ数年で ...

: ワインの法律

VDP（ファウ・デー・ペー）とは　ドイツワインに描かれる鷲のマークの意味

ドイツ, ワインの選び方

　　 VDP（ファウ・デー・ペー）とはドイツ高級生産者連盟(※)という生産者団体です。加盟員200程度の決して大きくない団体ながら、輸出ワインの金額においては少なくない割合を占めます。「VDP加 ...

: ワインの法律

ドイツのワイン法解説カビネット、シュペトレーゼとは？

ドイツ, ワインの選び方

　　ドイツワインはかつて「糖度が高いほど上級」とされてきました。その表示が「カビネット」や「シュペトレーゼ」などですが、実はワインの甘口・辛口とイコールではありません。多くのソムリエが苦手意識 ...

: ワインの法律

ワインの名前はどう決まる？「原産地呼称」とワインラベルの読み方を知る

原産地呼称制度

「ワインの名前ってどうしてこんなに長くて覚えにくいのだろう？」ただでさえ種類が多いのに、名前が長くて覚えにくいのが、ワインの敷居を高くしてしまっている理由のひとつです。無意味に長いわけでは ...

: ワインの法律

ワイン業界の最高峰！マスター・オブ・ワインとは

ワインの資格

ワインに関する資格・称号で最高峰と言われているのが「マスター・オブ・ワイン」です。よく耳にする「ソムリエ」とは当然難易度は違いますが、求められる資質の方向性が全く違います。単に難しい試験を突破 ...

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Veganヴィーガンとは？おすすめ認証ワインをご紹介

ワインの製法

「明後日いらっしゃるお客様、ヴィーガンだから飲食物に配慮してほしいって言われたけど、どうしたらいいの？」今後、海外からの旅行者がまた増え始めたら、対応が必要になることがあるかもしれません。 ...

: ワインの法律

ソムリエスカラシップの問題に解答してみた

きっかけはしばにゃん @shibanyan_somm さんのツイート。ソムリエスカラシップ1次審査🍷 受験してきました！メール審査で90分間。力を出し切れたと思います。出題者の意図 ...

: ワインの法律

ワインのバイヤーの仕事とは？三宅さんにインタビュー

おすすめワイン

世界中で数え切れないほどの種類が作られているワイン。そのすべてが日本で手に入るわけではありません。時に現地に足を運んでワインを吟味し、数ある中から輸入する価値のあるワインを見つけ出す。それが「バ ...

: ワインの法律

ドメーヌとは？ワイナリー名につく語句の意味を一挙解説！

ワイナリー

ワインのラベルで目にする「Domaine ドメーヌ」の文字。どういう意味だか説明できますか？「ドメーヌってついたらそれがワイン生産者の名前だよ」という説明では50点。ドメーヌとは自社畑のブド ...

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ソムリエ片山

ワインの専門店COCOSの食いしん坊ソムリエ片山です。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
みなさまの生活がワインを通してもっと豊かになるお手伝いを目指しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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