ソムリエ片山

　 大自然に囲まれて仲間と時間をともにするキャンプは、荒みがちな現代人の心をリセットしてくれます。 そこに美味しいワインがあれば、一層その時の流れに酔いしれることができるでしょう。 最大限楽しむために ...

  オレンジワインとは白ブドウを赤ワインのように醸造したものを指します。 白ワインと違って果皮の色がつくので、その色合いはオレンジや黄色になります。 海外では「アンバーワイン」とも呼ばれるこのワイン、 ...

  初めてワインセラーを買うなら、失敗したくなくて慎重になるもの。 まずはセラーにワインを保管する目的を整理して、ご自身のワインの楽しみ方に当てはめることが大切です。 なるべく手ごろなもので済ませつつ ...

　 　 リースリングという白ブドウ品種を血液型に例えるならAB型です。 辛口から甘口、スパークリングまでタイプを変えながら、品種特性の現れたワインになるからです。 その魅力を詳しく知っていけば、シャル ...

  蛇行するモーゼル川に沿った急斜面のブドウ畑。モーゼルは世界トップクラスのリースリングの産地です。 モーゼル川は美しさだけではありません。ワインの味わいに大きな影響を持っています。 モーゼルのワイン ...

  年間5億本飲まれている、世界一のスパークリングワインである「プロセッコ」。 フレッシュでスッキリ風味のプロセッコは、高級路線の「シャンパン」とは違った魅力があります。 気軽に飲める味わいと価格は、 ...

  ワインのテイスティングコメントでよく見かける『果実味』という言葉。 他の用途ではあまり使わない表現です。 みなさま、どんな味のことか説明できますか？   果実味とは、具体的なフルーツを思わせる風味 ...

  ロバート・パーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（アメリカ）。 ワインレポート（ヨーロッパ） 世界的に著名な２誌において、2008年南アフリカNo.1ワイナリーに選ばれた。   プレミアムレンジのみ ...

  不思議なタッチで女性が描かれたエチケット。 「アーティスティックに感性でワインをつくっているのだろう」 彼女のワインを飲むまでは、そう考えても不思議はありません。   キャサリン・マーシャルを訪問 ...

美味しいワインを飲みたければ、スーパーや量販店で買うのではなく、ワイン専門店で買うべきです。 それは1000円台の手ごろなワインであってもです。 なぜなら品ぞろえが違うからです。     ワイン専門店 ...

  「エルギン＝ブランド地区」にした立役者 「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」 「最もエキサイティングで大発見のトップ10」 「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」 　（以 ...

　 　 ワイン好きの両親に、贈り物を通して一人前になったことを伝えませんか？ 多くの新社会人にとって、初めての給料日は特別でしょう。 感謝を伝える方法は数あれど、ワインを贈るならその銘柄に込められるメ ...

  1659年2月2日。その日、南アフリカで初めてワイン用ブドウを醸しワインが作られました。 その地こそ、ケープタウンの南側に位置するコンスタンシアだったといいます。   そこに居を構える９つのワイナ ...

　 シュナン・ブランとカベルネ・フラン。 「ブドウ品種の中だとこれが好き！」そう言える方は、かなりのワイン通でしょう。 　 2000年に設立の若いワイナリーが、今では「シュナン・ブランといえば、カベル ...

  ブドウ品種の特性が、ワインの味わいにきちんとソフトタッチに表現されている。 ビオディナミ栽培でヴィーガンフレンドリーにワインをつくるロングリッジは、決して手法優先ではありません。 自然を大切に・何 ...