ソムリエ片山

　 　 有名なシャンパンを片っ端から飲むことはかなわずとも、名前と特徴を知っておくメリットはあります。 「え？○○も知らないの？」と思われる心配がなければ、お酒の席がビジネスチャンスになる可能性が高ま ...

    帰省先で義理の両親と飲むためにワインを選ぶなら、中庸かつ味の方向性が明確なワインが無難です。 他人の味の好みはわからないもの。「口に合わない」と思われないためには選び方に工夫が必要。 好みの分 ...

　 　 　 「カルトワイン」として有名な銘柄を知っておけば、ステータスの高い人とのコミュニケーションが円滑になるかもしれません。 希少性ゆえにお金を払えば手に入るものではないため、社会的地位の証明にな ...

　 　 師走の忙しさに疲弊した心身を、いつもより高価で豪華なワインでねぎらいたい。 ご褒美感のあるリッチな味わいと、買う前から期待させてくれる裏付け。その両方が欲しいところです。 普段はできない贅沢は ...

　 　 手が出なくなってしまったお気に入りワインの代わりに、約4000円で楽しめるカベルネをどう選びますか？ 4,000円くらいで購入できるナパ・カベはまだありますが、同時に他の産地で似た味わいのもの ...

　 　 まるでハチミチのようにとろりと甘いデザートワインは、少しの量でも満足度の高い逸品。 アイスワインや貴腐ワインというのはその製法の一種で、風味や甘みの度合いが異なります。 その特徴を知れば、飲む ...

　 　 「とりあえず生で」ならぬ「とりあえず泡で」は、楽しい飲み会の始まりの合図。 シャンパンだけが美味しい泡ではありません。年末のこの時期だからこそ豪華な泡を楽しむチャンス。 スパークリングワインの ...

    自宅に友人を招くから料理とワインでもてなしたい。さてどのように選びましょう？ 好みや経験により美味しいと感じるワインは異なるので、100％の正解などありません。 相手のこととワインの役割を考え ...

　 　 11月は全国でボジョレー・ヌーヴォーが盛り上がる季節ですが、それはワインのほんの一部です。 普段ワインを飲まない方にはこの時期だけでも飲んでほしい。でもこの時期だけなのはもったいない。 ボジョ ...

　 　 オーク樽熟成に由来する香りを強く持つワインは、秋冬にかけてググっと人気が高まります。 赤ワインも白ワインも『リッチ』な印象を持つので、寒い季節に体の中から温まるイメージがあるのでしょう。 樽熟 ...

    ワインは本来飲んで楽しむものではありますが、集めることの楽しさもまた否定できません。 コレクションが進んだ時とりわけ自慢したくなるのが、毎年デザインが変わる「アートラベル」のワインでしょう。 ...

　 　 商業的になることを厭い、ワイン生産者として実直に畑と向かい合う。 それゆえに同等の評価を受ける生産者と比べたとき、ここのワインは割安感があります。 これまで知っている人だけ、モーゼル最古の畑か ...

　 　 ワインに合わせることが難しいとされる食材、シシャモ。 シンプルにグリルしたシシャモに合わせるワインを、何通りか候補を挙げて検証しました。 互いに変化を与えず不味くならないだけでは、「このワイン ...

　 　 ワインを買える場所はいろいろあります。欲しい銘柄が決まっていないとき、あなたはどこで買いますか？ ワインショップや量販店、ネット通販、それぞれにメリットとデメリットがあります。 その用途やあな ...

　 　 夜、仕事に疲れて帰宅した瞬間、あなたが求めているのはただ美味しいだけのワインではありません。 疲れた心を癒すために、どんなワインを選ぶべきか迷ったことはありませんか？ この記事では、疲れた日に ...