ソムリエ片山

「ワインって美味しいし面白いんですね。ちょっと好きになりました。」 身近な若い人と一緒に飲んだ1本がきっかけで、そういってもらえたら愛好家冥利に尽きるというもの。 相手の人柄や好みを熟慮してワインとつ ...

    「明後日いらっしゃるお客様、ヴィーガンだから飲食物に配慮してほしいって言われたけど、どうしたらいいの？」 今後、海外からの旅行者がまた増え始めたら、対応が必要になることがあるかもしれません。 ...

  あなたは「お気に入り」と言えるワインの生産者はいますか？ 飲んで美味しかったワインや家飲みの定番となる銘柄はあっても、どんな人が作っているのかまで意識を向けることは少ないでしょう。 ひょっとしたら ...

    きっかけはしばにゃん @shibanyan_somm さんのツイート。   ソムリエスカラシップ1次審査🍷 受験してきました！ メール審査で90分間。 力を出し切れたと思います。 出題者の意図 ...

  「今年は何をがんばって、仕事や趣味を充実させようかな？」 1月はその年の目標を決めるのにピッタリのタイミング。 単なるワイン好きから、   趣味はワインを嗜んでいます（キリッ）   と言えるように ...

    突然ですが、私は冬の味覚の中でタラの白子が一番好きです！ 口に含むとプニュっとあふれ出す濃厚な旨味。これを味わい尽くしたい。 でもその濃厚さゆえに、白子単体ではそうたくさん食べられるものではあ ...

　 山梨に数あるワイナリーの中でも、老舗の一つで大規模なのがマルスワイン。日本ワインの中でもコストパフォーマンスが高く、ラインナップも広いのが魅力です。それが可能なのは確かな財政基盤があるから。特別な ...

  ワインをより美味しく、楽しく飲む工夫の一つは、少しグラスにこだわることです。 ワインの香りや風味の感じ方は、予想よりもずっと大きくグラスによって変わります。比べて飲めば、きっと驚かれることでしょう ...

    仲のいい友人4,5人と、忘年会っぽい飲み会。 ワインのあるレストランに行くなら、ボトルで注文して美味しさを分かち合えたら、よりステキな時間になるはず。 そんなとき、ワインリストを手にみんなの好 ...

  世界最古のブランド産地。フランスでもイタリアでもなく、実はポルトガルにあります。 ユネスコの世界遺産にも登録されている銘醸地「ドウロ」。 ポートワインだけでなく赤ワイン白ワインも美味しい。それがあ ...

  ワインの説明書き、その多くにライトボディ/ミディアムボディ/フルボディの表記があります。 どうやら世間一般には「ミディアムよりもフルボディの方が美味しい」と思われているようです。「フルボディのワイ ...

  「このワイン、〇〇みたいな風味があって面白いし美味しい！さあ次はどんなワインを買おうかな♪」 そうやって日々様々なワインを楽しんでおられる愛好家の方は、スペシャルティーコーヒーにハマる素養があると ...

  通販が一般のワインショップに勝る点は品ぞろえです。 何か探しているワインがあったら、当ブログをご覧になっているような方は、まずGoogleやAmazon、楽天市場などで検索されることでしょう。 実 ...

  3000円から6万円まで。自分の予算に応じていつも満足させてくれるのが、ベッカーがつくるピノ・ノワールの魅力です。 一代で「ベッカー」の名を世界中にとどろかせたシニアの代から、白ワインにも類まれな ...

  世界中で数え切れないほどの種類が作られているワイン。そのすべてが日本で手に入るわけではありません。 時に現地に足を運んでワインを吟味し、数ある中から輸入する価値のあるワインを見つけ出す。それが「バ ...