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新着記事一覧

: ワインの楽しみ方ガイド

2000円以下のイタリアワイン特集｜食卓に寄り添う万能型から単体で魅了する個性派まで

おすすめワイン, ワインの楽しみ方, イタリア

　 2000円以下の手頃な価格帯でも、個性豊かなイタリアワインはいつもの夜をより豊かにしてくれます。そのためにはあなたの好みや飲み方により、ワインのタイプを見極めて選ぶのが大事。今回は2つのグループ、 ...

: ワインの楽しみ方ガイド

食事にあうきれいめ白ワイン特集│夕食がもっと楽しくなるおすすめ銘柄

おすすめワイン, ワインの楽しみ方, 白ワイン, ワインに合う料理

　幅広い料理に対してほどよくあう『セミ万能ワイン』を選ぶことは、晩酌ワインを日々気軽に楽しみ続けるコツです。料理とワインの相性は、他の飲み物に比べてプラスにもマイナスにも大きい。マイナスの少ない万能 ...

: 品種のお話

世界に羽ばたく南仏品種｜知らなきゃ損な未来につながる魅力

ワインの産地, ブドウ品種

　世界中で温暖化が進む中、注目を集めているのがローヌやラングドック・ルーション地方原産の品種です。暖かい畑でも上品な酸味を保てる適応力や、乾燥に強く環境負荷を軽減できる点で、国際品種にないメリットが ...

: ワインのつくり方

微発泡ワインのおすすめ8選｜楽しみ方のコツやペットナットとの違いを解説

ワインを飲むシーン, スパークリング

　初夏が近づく5月、食卓を軽やかに彩るのは「微発泡ワイン」です。素材の味を活かす穏やかな泡は、レストランやパーティーシーンより日常にこそ活躍します。選び方のポイントは甘辛度合いと泡の強さ。タイプの違 ...

: ワインのできるところ

冷涼産地の魅力とは｜味わいの魅力とおすすめ銘柄7選

ワインの味わい, ワインの産地

　ブドウの産地が温暖か冷涼かに優劣はありませんが、その味わいの特徴や適した楽しみ方が異なります。産地の気候という原因とワインの風味という結果の関係を知れば、適したシーンも見えてきます。好みだけでなく ...

: ワインの選び方

「このワイン、高かったんじゃない？」高価な味に感じるリーズナブルなワイン特集

おすすめワイン, ワインの味わい

　「このワイン、値段バグってない？」そんな驚きの体験をしてみませんか？ワンランク上のワインに引けをとらないような、「風味の複雑さ」を備えるワインは確かに存在します。あえてメジャーなタイプでないところ ...

: 品種のお話

5つのスタイルで楽しむ甲州｜日本が誇るブドウ品種の使い分けとは

ブドウ品種, 日本ワイン

　日本が誇るブドウ品種である「甲州」を理解するには、5つのスタイルに分けて考えるのが重要です。醸造法や味わいの特徴が違えば、そのワインにピッタリなシーンもまた異なるからです。フードペアリングのコツと ...

: ワインの選び方

美味しいから伝統となる、マネされる！｜ブレンドだから美味しいワイン8選

おすすめワイン, ワインの産地, ワインの味わい

　「美味しいワインを造る」という醸造家の意志と安定した品質。これこそが、単一品種にはないブレンドワイン最大のメリットです。なかでも歴史ある産地の伝統的スタイルには、長く飲み継がれてきた必然ともいえる ...

: ワインのできるところ

ありきたりじゃないオーストラリアワイン｜「知ってるつもり」を裏切る面白いワインたち

ワインの産地, ブドウ品種

　「オーストラリアワイン」のイメージが、もし10年アップデートされてなければ、それはもったいないと言わざるを得ません。従来とは違った方向性の美味しさを持つ、個性が光る少量生産のワインがどんどん現れて ...

: ワインのつくり方

おすすめ樽ドネ8選｜わたしの「ちょうどいい」が分かるシャルドネの選び方

ワインの製法, 白ワイン, シャルドネ

　リッチな香りと厚みの味わいのシャルドネは、普段飲み価格でも高級感が魅力の樽熟成したシャルドネ、「樽ドネ」。選び方の指針として「樽香の強さや甘さ・口当たり」に注目すると、自分好みの樽ドネ選びに困りま ...

: 品種のお話

有名じゃないイタリアワイン｜少しマイナーな土着品種で新食感宣言！

おすすめワイン, ブドウ品種, イタリア

　地ブドウの国であるイタリアには、あなたの知らないブドウ品種とワインがたくさん潜んでいます。有名な国際品種を飲みなれた方にとっては、ワイン選びは「安心感」と引き換えに「驚き」や「楽しさ」を失いつつあ ...

: Pick Up 生産者

SDGsなワイン特集｜ワイン消費を通した感謝と責任

おすすめワイン, 生産者

　サスティナブルな造りを実践するワインを選んで飲むことは、100年後の未来を守ることにつながります。いま私たちが美味しいワインを飲めるのは、発展させてきた醸造技術と守り続けてきた畑があるから。先人へ ...

: ワインの選び方

自宅で熟成させたいおすすめワイン｜20年後も美味しい銘柄の選び方

ワインの楽しみ方

　自宅のワインセラーに並ぶワインを眺めるのは、愛好家の楽しみの一つです。何年もかけて「熟成」させたいなら、いい加減な選び方ではガッカリしてしまうかも。あなたが目指す「熟成」の目的を整理して、未来が楽 ...

: ワインの楽しみ方ガイド

シェアして楽しみたいパーティーワイン特集｜一口目から笑顔広がる味の選び方

おすすめワイン, ワインを飲むシーン, ワインの楽しみ方, ワインの味わい

　自宅で開催するパーティーや持参する手土産など、年末はパーティーワインが活躍する季節。開けたてから美味しさ全開で、なおかつ少量で満足できるものが適しています。普段飲みとは違う高級感が伝われば、その場 ...

: ワインの選び方

進化する世界の高級スパークリング｜シャンパンに挑むそれぞれのアプローチ

スパークリングワイン

　いま、シャンパンだけしか飲まないのは、あまりにもったいない。世界各地のスパークリングワインは目覚ましい進化を遂げています。畑の選択や栽培・醸造技術の進歩と、世界に向けたワインづくりによるものです。 ...

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ソムリエ片山

食いしん坊ソムリエ片山。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
「ワインっておもしろい！」という方をもっと増やすことを目指して活動しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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