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新着記事一覧

: ワインの楽しみ方ガイド

飲食店の周年祝いに最適！迷わず選べるおすすめワイン15選

ワインの選び方, ワインのプレゼント, ワイン初心者歓迎

　懇意にしている飲食店の開業〇周年。マスターに喜んでもらえる贈り物で日ごろの感謝を伝えたい。相手がプロだけにつまらないものは渡せないと難しく考えていませんか？ワインの知識がなくても選べるよう、お店の ...

: 品種のお話

シャルドネとはワインの特徴と選び方をソムリエが解説《初心者必見》

白ワイン, ワイン初心者歓迎, シャルドネ, ブドウ品種

　世界中で栽培され人気の品種であるシャルドネは、飲み比べが非常に楽しいワインです。栽培や醸造の影響をワインに反映しやすく、様々なタイプの白ワインがつくれるからです。ワイン初心者が選びやすいよう、本記 ...

: ワインのつくり方

ワイン用語解説除梗と全房発酵とは風味の特徴と選び方のコツ

ワインの製法, ピノ・ノワール, 用語解説

　赤ワインの醸造で「除梗をする」か「全房のまま発酵する」かは、風味に大きく影響を与えます。茎由来の香りや口当たりは、エレガントな仕上がりを左右する重要な要素。品種ごとの適性やそのメリット・デメリット ...

: ワインの選び方

【ソムリエが太鼓判】2000円台おすすめ赤ワイン味のタイプで選べば楽しさ倍増！

値段で選ぶ, おすすめワイン, 赤ワイン

　 2000円台の赤ワインで毎日の晩酌を充実させるには、味わいのタイプで選び飲み比べるのがコツです。1000円台にも美味しいワインはたくさんありますが、2000円台では風味のバリエーションがぐっと増す ...

: ワインの楽しみ方ガイド

冬のおうち時間をもっと特別に！おすすめプチぜいたくワインで週末にワクワクを

おすすめワイン, ワインを飲むシーン, ワインの楽しみ方

　寒い季節、つい家にこもりがちなあなたへ。プチぜいたくワインで、日常にメリハリとワクワクをプラスしてみませんか？週末ディナーが楽しみになるだけで、一週間がぐっと充実します。今回は、“ぜいたくしたくな ...

: 品種のお話

カベルネ・フランとはおすすめワインから紐解く主役級の魅力

赤ワイン, ブドウ品種

　ブレンド用の名わき役として活躍しながら、主役としても大きな魅力を持つカベルネ・フランという品種。名前は目にることはあってもあまり注目されないのは、非常にもったいない話です。華やかさと繊細さ、そして ...

: ワインの楽しみ方ガイド

失敗しない手土産ワインのおすすめ6選！友人が喜ぶ選び方のコツ

おすすめワイン, ワインを飲むシーン, パーティーワイン, ワインの選び方

　気の置けない友人との楽しい時間に、美味しいワインがあればもっと会話も弾みます。ワインはあくまで脇役であり、驚くような個性よりも誰からも嫌われない選びやすさが大事です。相手の好みがわからなくても、ち ...

: ワインの選び方

一口目から「美味しいっ！」5000円で選ぶフルボディな格上赤ワイン7選

ワインの楽しみ方, 赤ワイン, ワインの選び方, ワインの味わい

　いつもより高いワインには、相応の満足を求めたい。でもその選び方、迷っていませんか？一口目から思わず「美味しい！」と言いたくなるワインは、タイプとポジションで絞り込むのがポイントです。そうすればワイ ...

: ワインの選び方

COCOS旨安大賞 2024年に飲んだ3000円以下の本当においしいワイン

おすすめワイン

　リアルワインガイド誌の企画を丸パクリ！COCOSのバイヤー、ソムリエが、今年飲んだワインの中から旨安賞・旨安大賞を選びました。「そうそう！このワイン、安いのに美味しいよね」みなさまがそう感じたワイ ...

: ワインの楽しみ方ガイド

おうち忘年会や新年会に！人数と予算で選ぶ簡単パーティーワインガイド

おすすめワイン, ワインを飲むシーン, ワインの楽しみ方

　　シーンにピッタリのワインで、特別感とリラックスが両立したホームパーティーを開きませんか？パーティーの規模やメンバーに合わせて選べば、1本1本では得られない満足があります。簡単に選べるように5つの ...

: ワインの選び方

自分へのご褒美シャンパン特集－みんな知らないあなただけの贅沢を

ワインの製法, シャンパーニュ, ワインを飲むシーン

　特別なシャンパンを自分へのご褒美にすれば、明日への活力が湧いてきます。パーティーでは大手ブランドが定番ですが、自宅で楽しむなら知名度の低いRMシャンパンがおすすめ。プロモーションではなく品質重視だ ...

: ワインの楽しみ方ガイド

年末のご褒美に！少し熟成した飲み頃赤ワインのおすすめ7選

　年末の贅沢には、少し熟成したみ頃の赤ワインを。1年頑張った自分を労い、心身を潤すご褒美を自分にプレゼントしましょう。熟成による奥行きある風味は、若いワインにはない特別な時間を演出します。家族や友人 ...

: ワインの選び方

こんなに美味しいものが！シャンパンに挑む高品質スパークリングワイン

　「シャンパンじゃなくてもいいや」と妥協する時代は、少なくとも1万円以下においては終わっています。各生産地での技術向上は目覚ましく、同価格帯のシャンパンに勝るとも劣らないスパークリングが増えてきまし ...

: ワインの選び方

3000円予算のおすすめ濃厚赤ワイン寒い季節に一層美味しいフルボディな味わいを

おすすめワイン, 赤ワイン, ワインの味わい

　寒くなる季節、濃厚で飲みごたえのある赤ワインが恋しくなります。少しだけ予算をかけると、濃密な風味と重厚な口当たりで満足度の高いワインを楽しめるのが魅力です。特に3000円クラスのフルボディワインな ...

: ワインの楽しみ方ガイド

ワインの当たり年・はずれ年とはヴィンテージチャートの点数頼りは落とし穴!?

ワインの味わい

　ワインのヴィンテージはただの数字にあらず、その年のブドウ畑のストーリーが詰まっています。毎年異なる天候や気候の違いが、同じ銘柄でも風味に驚くほどの変化を与えるからです。「当たり年」や「はずれ年」に ...

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ソムリエ片山

ワインの専門店COCOSの食いしん坊ソムリエ片山です。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
みなさまの生活がワインを通してもっと豊かになるお手伝いを目指しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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