ソムリエ片山

　 「美味しいワインを造る」という醸造家の意志と安定した品質。これこそが、単一品種にはないブレンドワイン最大のメリットです。なかでも歴史ある産地の伝統的スタイルには、長く飲み継がれてきた必然ともいえる ...

　 「オーストラリアワイン」のイメージが、もし10年アップデートされてなければ、それはもったいないと言わざるを得ません。従来とは違った方向性の美味しさを持つ、個性が光る少量生産のワインがどんどん現れて ...

　 リッチな香りと厚みの味わいのシャルドネは、普段飲み価格でも高級感が魅力の樽熟成したシャルドネ、「樽ドネ」。選び方の指針として「樽香の強さや甘さ・口当たり」に注目すると、自分好みの樽ドネ選びに困りま ...

　 地ブドウの国であるイタリアには、あなたの知らないブドウ品種とワインがたくさん潜んでいます。有名な国際品種を飲みなれた方にとっては、ワイン選びは「安心感」と引き換えに「驚き」や「楽しさ」を失いつつあ ...

　 サスティナブルな造りを実践するワインを選んで飲むことは、100年後の未来を守ることにつながります。いま私たちが美味しいワインを飲めるのは、発展させてきた醸造技術と守り続けてきた畑があるから。先人へ ...

　 自宅のワインセラーに並ぶワインを眺めるのは、愛好家の楽しみの一つです。何年もかけて「熟成」させたいなら、いい加減な選び方ではガッカリしてしまうかも。あなたが目指す「熟成」の目的を整理して、未来が楽 ...

　 自宅で開催するパーティーや持参する手土産など、年末はパーティーワインが活躍する季節。開けたてから美味しさ全開で、なおかつ少量で満足できるものが適しています。普段飲みとは違う高級感が伝われば、その場 ...

　 いま、シャンパンだけしか飲まないのは、あまりにもったいない。世界各地のスパークリングワインは目覚ましい進化を遂げています。畑の選択や栽培・醸造技術の進歩と、世界に向けたワインづくりによるものです。 ...

　 　 タンニンの刺激が穏やかでまろやかな赤ワインは、ワインを日常的に飲む方にこそおすすめできます。口当たりなめらかで飲みやすい味わいは、肩の力を抜いて楽しむリラックスタイムにピッタリだからです。有名 ...

　 「高くないワインのおすすめなら、厳選する前にまずは試してみる！」そんな方のため、今回は小難しいこと抜きに直感的に美味しいワインを集めました。美味しさの方向性が好みにあうなら、価格以上の満足を与えて ...

　 手頃な予算でピノ・ノワールを存分に楽しむなら、まずは自分の好みに合った味わいのタイプを見極めることが大切です。3000円以下に完璧は求められなくとも、好きなポイントを押さえれば満足度はぐっと高まり ...

　 ワインの大きな魅力のひとつは「時間とともに味わいが深まること」。ワインによっては数年の熟成を経るだけで香りや風味が変化し、思わぬ表情を見せてくれます。まだ「古酒」とは呼べない5～10年ほどのヴィン ...

　 ワインにおける1年で最大のイベントといえば、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。ワイン好きだけでなく初心者も楽しみやすい、収穫を祝うお祭りです。その概要と味わい方のポイントを知れば、周りの方と一緒によ ...

　 「味はイマイチなのに価格は高い」と思われていたのは昔の話。日本ワインはますます注目を集めています。改めて基本から知りたいのであれば、代表産地の典型的なワインを試しましょう。5つのGI認定道府県から ...

　 「ワインは古いほど美味しい」というのは間違いです。世の中に流通する過半数のワインは、リリースされたときが飲み頃で早く飲むほど美味しいです。今回は昨年のブドウでつくられたばかりの2024年ヴィンテー ...