投稿一覧 - 趣味のワイン | ワインの通販 COCOSのブログ - 11ページ

ワインを選んで買える大人になるために

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新着記事一覧

: ワインの法律

ドイツのワイン法解説カビネット、シュペトレーゼとは？

ドイツ, ワインの選び方

　　ドイツワインはかつて「糖度が高いほど上級」とされてきました。その表示が「カビネット」や「シュペトレーゼ」などですが、実はワインの甘口・辛口とイコールではありません。多くのソムリエが苦手意識 ...

: ワインのできるところ

ニュージーランドワイン入門主要産地と代表銘柄

ワインの選び方, ワインの産地, ニュージーランド

　ニュージーランドは非常に新しいワインの産地でありながら、それを活かして成功を収めています。ブドウ品種は他にもあるもので価格優位性も高くないのに、国際市場で存在感を示しているのです。他にお気に入 ...

: Pick Up 生産者

2つの顔を持つ生産者!?安くて美味い南アフリカワインステレンラスト

ワインを飲むシーン, 生産者, ワイナリー, 南アフリカ

　　ステレンラストがつくるワインは、クラスによって大きく雰囲気を変えます。「安くて美味しい」を詰め込んだようなバリューラインと、醸造家の理想を反映したトップレンジ。生産規模がある程度大きいから ...

: ワインの楽しみ方ガイド

スッキリ辛口な夏ワインの選び方晩酌充実で夏バテ知らず

ワインの楽しみ方, 白ワイン, ワインの選び方, ワインの味わい

晩酌をより楽しくする夏ワインがあれば、夏バテなんてしているヒマはありません。バランスのよい食事を美味しく食べること。これが一番の健康維持だからです。夏の気候・食事・体の状態を考察し、適したワイ ...

: 品種のお話

南アフリカ産シュナン・ブラン好みのブドウ品種で選ぶなら

白ワイン, 南アフリカ

　シャルドネ好きもリースリングやソーヴィニヨン・ブラン好きも満足させられるのが、シュナン・ブランという品種です。もし初めて飲むのなら、南アフリカ産がおすすめ。フランス産より低価格帯の品揃えが豊かだか ...

: ワインの楽しみ方ガイド

ホストテイスティングとはレストランでドキっとしないための予備知識

ワインを飲むシーン

　　ホストテイスティングとは、お客様に振る舞うワインをホストが確認することを示す儀式です。『儀式』と表現したのは、様式が決まっていてほとんど判断する必要がないからです。だから知識として知ってい ...

: ワインの楽しみ方ガイド

ワインの味わいは温度でどう変わる？赤ワイン・白ワインの飲み頃温度を解説

ワインを美味しく飲むために, ワイン初心者歓迎

　　ワインの味わいは温度で大きく変化するので、適温で飲むのが美味しく飲むコツです。レストランで飲んで美味しかったワイン、家でイマイチに感じるの理由の一つは温度管理かもしれません。ワインのタイプ ...

: 品種のお話

ソーヴィニヨン・ブランとは｜地域と醸造法で違いが分かる4タイプ

白ワイン, ワインの選び方, ソーヴィニヨン・ブラン, ブドウ品種

　　ソーヴィニヨン・ブラン。白ワインで2番目に人気でありながら、実は苦手とする方の多い品種です。「スッキリ辛口の白ワイン」というだけでは不十分。今回は4つの味わいに分類してご紹介します。同じブ ...

: Pick Up 生産者

結婚記念日に飲むワインにも!?夫婦でつくるワインフリーマン

ピノ・ノワール, 生産者, カリフォルニア, シャルドネ

　　結婚記念日、凝った料理とともに自宅で楽しむなら、フリーマンがつくるワインはいかがでしょうか。ただ「お互いが好きな味わい」で選んでは、選択肢が多すぎて迷ってしまいます。美味しいのはもちろん、 ...

: ワインのできるところ

【カリフォルニアワイン】もう迷わない！シャルドネを産地で選べるようになる！

白ワイン, カリフォルニア, シャルドネ, ワインの産地

カリフォルニア産シャルドネといえば、樽香の効いたどっしりな味わい。決して間違いではありませんが、そればかりだと捉えるのは非常にもったいない。広くて様々な気候があるこの地では、膨大な種類のシ ...

: ワインのつくり方

V.V. ヴィエイユ・ヴィーニュとは古木のワインのメリットとは？

ワインの味わい, 用語解説

　　　「Vieilles Vignes」略してV.V.とは、そのワインが古木からつくられていることを意味します。樹齢の高いブドウの木からできるワインは高品質と言われますが、それはなぜでしょうか ...

: Pick Up 生産者

歴史があるから未来を描ける家族経営の生産者特集

おすすめワイン, 生産者, ワインの選び方

こどもの日にちなんで、親から子へ、子から孫へと受け継がれてきた生産者がつくるワインを飲みませんか？ 100年、200年、それ以上の歴史がある。だからこそできる未来への投資。 4世代以上つづく家族経 ...

: ワインの選び方

今週末飲む高級ワインを選ぶ注意点！すぐ飲んで美味しいワインとは

ワインを美味しく飲むために

　　近日中に飲む予定でプレミアムワインを探しているなら、今開けて美味しいものを選びましょう。それには「熟成させずに飲むともったいない」という銘柄だけ避ければいい。ワインに100%はありませんが ...

: ワインのつくり方

【ワインの用語解説】「Cuvee キュベ、キュヴェ」とはラインナップの名づけ方

ワインの製法, 用語解説

　　 Cuvee（キュベ、キュヴェ）の意味を直訳するならば、発酵槽（はっこうそう）つまりワインの発酵タンクのことです。でもワインの名前に使われる「キュヴェ」は、「バージョン」ですとか単に「ワイン」 ...

: ワインの楽しみ方ガイド

デザートワインとはその楽しみ方とおすすめ銘柄5選【初心者必見！】

ワインを飲むシーン, 白ワイン, ワインに合う料理, 甘口ワイン

　　デザートワインとはコース料理の最後にデザートとともに、もしくはデザートの代わりに楽しむ甘口ワインのこと。決してレストランでのみ楽しむものではありません。家庭ならではの楽しみ方もあります。飲 ...

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ソムリエ片山

食いしん坊ソムリエ片山。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
「ワインっておもしろい！」という方をもっと増やすことを目指して活動しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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