投稿一覧 - 趣味のワイン | ワインの通販 COCOSのブログ - 11ページ

ワインを選んで買える大人になるために

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新着記事一覧

: 品種のお話

ソーヴィニヨン・ブランとは｜地域と醸造法で違いが分かる4タイプ

ソーヴィニヨン・ブラン, ブドウ品種, 白ワイン, ワインの選び方

　　ソーヴィニヨン・ブラン。白ワインで2番目に人気でありながら、実は苦手とする方の多い品種です。「スッキリ辛口の白ワイン」というだけでは不十分。今回は4つの味わいに分類してご紹介します。同じブ ...

: Pick Up 生産者

結婚記念日に飲むワインにも!?夫婦でつくるワインフリーマン

ピノ・ノワール, 生産者, カリフォルニア, シャルドネ

　　結婚記念日、凝った料理とともに自宅で楽しむなら、フリーマンがつくるワインはいかがでしょうか。ただ「お互いが好きな味わい」で選んでは、選択肢が多すぎて迷ってしまいます。美味しいのはもちろん、 ...

: ワインのできるところ

【カリフォルニアワイン】もう迷わない！シャルドネを産地で選べるようになる！

ワインの産地, 白ワイン, カリフォルニア, シャルドネ

カリフォルニア産シャルドネといえば、樽香の効いたどっしりな味わい。決して間違いではありませんが、そればかりだと捉えるのは非常にもったいない。広くて様々な気候があるこの地では、膨大な種類のシ ...

: ワインの楽しみ方ガイド

脱初心者なワイングラスの選び方高級ワイングラスは何が違う？

ワインの楽しみ方, ワインを美味しく飲むために, ワイングッズ

　　ワインの味わいはワイングラスにも大きく左右されます。一通りのワイングラスをそろえた方は、よく使うタイプで高級なワイングラスに手を出してもいいでしょう。同じワインでも、グラスが上質なら一段階 ...

: ワインのつくり方

V.V. ヴィエイユ・ヴィーニュとは古木のワインのメリットとは？

ワインの味わい, 用語解説

　　　「Vieilles Vignes」略してV.V.とは、そのワインが古木からつくられていることを意味します。樹齢の高いブドウの木からできるワインは高品質と言われますが、それはなぜでしょうか ...

: Pick Up 生産者

歴史があるから未来を描ける家族経営の生産者特集

ワインの選び方, おすすめワイン, 生産者

こどもの日にちなんで、親から子へ、子から孫へと受け継がれてきた生産者がつくるワインを飲みませんか？ 100年、200年、それ以上の歴史がある。だからこそできる未来への投資。 4世代以上つづく家族経 ...

: ワインの選び方

今週末飲む高級ワインを選ぶ注意点！すぐ飲んで美味しいワインとは

ワインを美味しく飲むために

　　近日中に飲む予定でプレミアムワインを探しているなら、今開けて美味しいものを選びましょう。それには「熟成させずに飲むともったいない」という銘柄だけ避ければいい。ワインに100%はありませんが ...

: ワインのつくり方

【ワインの用語解説】「Cuvee キュベ、キュヴェ」とはラインナップの名づけ方

ワインの製法, 用語解説

　　 Cuvee（キュベ、キュヴェ）の意味を直訳するならば、発酵槽（はっこうそう）つまりワインの発酵タンクのことです。でもワインの名前に使われる「キュヴェ」は、「バージョン」ですとか単に「ワイン」 ...

: ワインの楽しみ方ガイド

デザートワインとはその楽しみ方とおすすめ銘柄5選【初心者必見！】

ワインを飲むシーン, 白ワイン, ワインに合う料理, 甘口ワイン

　　デザートワインとはコース料理の最後にデザートとともに、もしくはデザートの代わりに楽しむ甘口ワインのこと。決してレストランでのみ楽しむものではありません。家庭ならではの楽しみ方もあります。飲 ...

: ワインの楽しみ方ガイド

サント・モールにあうワインはなに？シェーブルチーズとワインの相性をソムリエが解説

ワインに合う料理, マリアージュ

　　シェーブルチーズの一つ、「サントモール・ド・トゥーレーヌ」にはロワールのソーヴィニヨン・ブランがあいます。それほど流通も多くなくて、単価もやや高めなシェーブルチーズ。だからこそ友人を招いた ...

: Pick Up 生産者

チャレンジする勇気をくれる!?その土地のパイオニアがつくるワイン特集

おすすめワイン, 生産者, 生産地

　　新しいことにチャレンジする。その勇気をくれるかもしれないパイオニアのワインを飲みませんか？挑戦には失敗がつきもの。だって失敗は怖い。でもその先にしか成功はない。誰も成功者のいない土地でワイ ...

: ワインの楽しみ方ガイド

コンテチーズにあうワインはなに？ハードチーズとワインの相性をソムリエが解説

ワインに合う料理, マリアージュ

　　フランス・ジュラ地方のチーズ「コンテ」にあうのは、ジュラ地方の白ワインだけではありません。しかしなんでもあうわけではない。コンテにあわないワインの方が、実は圧倒的に多いんです。ハードチーズ ...

: ワインの楽しみ方ガイド

ラングルにあうワインはなに？ウォッシュチーズとの相性をソムリエが解説

ワインに合う料理

　シャンパーニュ地方のウォッシュチーズ「ラングル」にはシャンパンがあいますが、なんでもいいわけではありません。チーズは基本ワインにあいませんが、中にはピッタリのものもあります。チーズの種類ごとに ...

: ワインの楽しみ方ガイド

サンタンドレにあうワインはなに？白カビチーズとの相性をソムリエが解説

マリアージュ, ワインの楽しみ方, ワインに合う料理

　　高脂肪タイプの白カビチーズである「サンタンドレ」にあうワインは何か。非常に多くの種類があるチーズ、組み合わせを選ばなければ互いにもったいない味わいに。白カビタイプのワインは、実はあうワイン ...

: ワインの楽しみ方ガイド

ゴルゴンゾーラにあうワインはなに？ブルーチーズとの相性をソムリエが解説

ワインに合う料理, ワインを美味しく飲むために

　青カビチーズのひとつであるゴルゴンゾーラの美味しさは、ワインでより引き立ちます。ただしなんでもいいわけではありません。クセの強いチーズなのでその組み合わせもシビアです。同じ青カビチーズでも、種 ...

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ソムリエ片山

ワインの専門店COCOSの食いしん坊ソムリエ片山です。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
みなさまの生活がワインを通してもっと豊かになるお手伝いを目指しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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