投稿一覧 - 趣味のワイン | ワインの通販 COCOSのブログ - 10ページ

ワインを選んで買える大人になるために

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新着記事一覧

: 品種のお話

4つのタイプから好みで選ぶ！ピノタージュの楽しみ方

ブドウ品種, 南アフリカ

　　ピノタージュでつくる赤ワインは、その風味のスタイルを4つに分類することができます。そのスタイルによって価格帯も変わるので、おのずと適した楽しみ方もまた様々。南アフリカを代表するこのブドウは ...

: ワインの選び方

南北で対決！品種・価格別カリフォルニアワインのおすすめ銘柄

ワインの産地, ブドウ品種, カベルネ・ソーヴィニヨン, ピノ・ノワール, シャルドネ

　カリフォルニアは広く様々な気候があるため、ブドウ品種ごとに適した地域で美味しいワインがつくられます。ブドウ品種からワインを選ぶ方にとって、期待通りのワインを選びやすいのがその魅力の一つ。品種と ...

: ワインのつくり方

瓶内熟成期間が長いシャンパン風味の違いとおすすめ銘柄

ワインの製法, スパークリングワイン, シャンパン

　　一般的にシャンパンは瓶内2次発酵の期間が長いほど高級とされます。酵母の自己分解が、風味に豪華さをもたらすのが理由の一つです。長い期間澱と接触することによる風味の違いと、違いを感じる大まかな ...

: ワインの選び方

カギは白ブドウにあり！夏に美味しい家飲みスパークリングワインの選び方

スパークリングワイン, ブドウ品種, ワインの選び方

　　暑い時期は総じてスパークリングワインを美味しく感じますが、特にピッタリに感じるものには選び方があります。ブラン・ド・ブラン、つまり白ブドウ100％でつくられるものを選ぶことです。その白ブド ...

: ワインの楽しみ方ガイド

ウニにあうワインはこれ！検証結果を大公開

ワインに合う料理, ワインを美味しく飲むために

　　濃厚な磯の風味ととろりとした口当たりが魅力のウニ。ワインでもっと美味しくなります。何でもあうわけではありません。ワインもウニも厳選する必要があります。 5種類のワインとウニの相性を検証した結 ...

: ワインのつくり方

シャンパンの樽熟成とは？味わいで選んで飲むために

ワインの製法, シャンパーニュ, ワインを飲むシーン

　　シャンパンの醸造過程において、ベースとなる白ワインを樽熟成することで出来上がりの風味が変わります。しかしそれは白ワインの樽熟成の有無とは、全く別物といっていいでしょう。近年人気の小規模生産 ...

: ワインの選び方

飲む人数とメンバーで選ぶ乾杯の1本におすすめスパークリングワイン

ワインを飲むシーン, スパークリングワイン

　　 8月は集まって食事をする機会の多い季節。乾杯にピッタリのスパークリングワインがあれば、会はより盛り上がります。最初の1杯に相応しい泡の万能解はありません。シチュエーションにより適・不適がある ...

: 品種のお話

シラー/シラーズとはブドウ品種の特徴と3つのタイプ別おすすめワイン

赤ワイン, ワインの選び方, 典型的なスタイル

　　「パワフルでスパイシー」それが一般に語られるシラー/シラーズの特徴です。フランスのローヌ地方とオーストラリアのバロッサ・ヴァレー。この2大産地のワインとしてはその通り。でも国際品種であるシ ...

: ワインの法律

VDP（ファウ・デー・ペー）とは　ドイツワインに描かれる鷲のマークの意味

ドイツ, ワインの選び方

　　 VDP（ファウ・デー・ペー）とはドイツ高級生産者連盟(※)という生産者団体です。加盟員200程度の決して大きくない団体ながら、輸出ワインの金額においては少なくない割合を占めます。「VDP加 ...

: ワインの選び方

昇進祝いにワインの贈り物上司への外さないプレゼントを選ぶ方法

ワインの選び方, ワインのプレゼント

　「昇進おめでとうございます！」そのお祝い、ワイン好き上司へのプレゼントならどう選びますか？相手の好みがわからないなら、今選んでいるあなた自身に目を向けてみましょう。なぜ昇進祝いを贈りますか？上 ...

: ワインの楽しみ方ガイド

BBQを楽しくするワインはこう選ぶ！バーベキューにおすすめワイン7選

ワインの楽しみ方, ワインを飲むシーン

　美味しいワインがそのまま屋外でのBBQで美味しいとは限りません。風、炭火、温度、グラス・・・様々な"美味しいワインの敵"に強いワインを選ぶ必要があるのです。 BBQに適したワインの選び方と、おす ...

: ワインの法律

ドイツのワイン法解説カビネット、シュペトレーゼとは？

ドイツ, ワインの選び方

　　ドイツワインはかつて「糖度が高いほど上級」とされてきました。その表示が「カビネット」や「シュペトレーゼ」などですが、実はワインの甘口・辛口とイコールではありません。多くのソムリエが苦手意識 ...

: ワインのできるところ

ニュージーランドワイン入門主要産地と代表銘柄

ワインの選び方, ワインの産地, ニュージーランド

　ニュージーランドは非常に新しいワインの産地でありながら、それを活かして成功を収めています。ブドウ品種は他にもあるもので価格優位性も高くないのに、国際市場で存在感を示しているのです。他にお気に入 ...

: Pick Up 生産者

2つの顔を持つ生産者!?安くて美味い南アフリカワインステレンラスト

ワインを飲むシーン, 生産者, ワイナリー, 南アフリカ

　　ステレンラストがつくるワインは、クラスによって大きく雰囲気を変えます。「安くて美味しい」を詰め込んだようなバリューラインと、醸造家の理想を反映したトップレンジ。生産規模がある程度大きいから ...

: ワインの楽しみ方ガイド

スッキリ辛口な夏ワインの選び方晩酌充実で夏バテ知らず

ワインの楽しみ方, 白ワイン, ワインの選び方, ワインの味わい

晩酌をより楽しくする夏ワインがあれば、夏バテなんてしているヒマはありません。バランスのよい食事を美味しく食べること。これが一番の健康維持だからです。夏の気候・食事・体の状態を考察し、適したワイ ...

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ソムリエ片山

食いしん坊ソムリエ片山。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
「ワインっておもしろい！」という方をもっと増やすことを目指して活動しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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