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ピノ・ノワール

: Pick Up 生産者

マウント・エデンをもっと知る｜そのワインに感じる「特別さ」の理由

カリフォルニア, シャルドネ, カベルネ・ソーヴィニヨン, ピノ・ノワール, 生産者

　長年愛され続けるマウント・エデンのワイン。大ヒットすることはなくとも、常に求められ続ける理由は明白です。単に美味しいだけでなく、「他に似たものがない」から。サンタ・クルーズ・マウンテンの特異な気候 ...

: ワインのできるところ

サンタ・バーバラの特徴とサブリージョン｜ピノ・ノワールとシャルドネに適した地である理由とは

ピノ・ノワール, カリフォルニア, シャルドネ, ワインの産地

　カリフォルニア南部に位置するサンタ・バーバラは、冷涼な気候ゆれに生産者の意図を楽しむべき産地です。冷たい海と特異な地形が、世界でもなかなかない気候を形成しているからです。ここがピノ・ノワールとシャ ...

: ワインのつくり方

ワイン用語解説除梗と全房発酵とは風味の特徴と選び方のコツ

ワインの製法, ピノ・ノワール, 用語解説

　赤ワインの醸造で「除梗をする」か「全房のまま発酵する」かは、風味に大きく影響を与えます。茎由来の香りや口当たりは、エレガントな仕上がりを左右する重要な要素。品種ごとの適性やそのメリット・デメリット ...

: 品種のお話

プラス1000円の価値がある！4000円以下のちょっとぜいたくなピノ・ノワール8選

おすすめワイン, 赤ワイン, ピノ・ノワール

　　価格による味の違いが大きいピノ・ノワールは、市販価格で3000円のボーダーがあるように感じています。2000円台からプラス1000円の予算で、味わいにぐっと深みが出るように感じるのです。大まかな ...

: ワインの選び方

《2024年秋版》3000円以下の安くて美味しいピノ・ノワール8選

おすすめワイン, 赤ワイン, ピノ・ノワール

少ない予算でワインを選び満足するには、自分の好みとワインの強みをマッチさせるのが大事！あなたがピノ・ノワールに何を期待するかで選べば、少々の欠点は気になりません。多くの人が魅力に感じる6つのポイントに ...

: Pick Up 生産者

マールボロの歴史と革新の融合アンツフィールド

ピノ・ノワール, 生産者, ワイナリー, シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン, ニュージーランド

　　マールボロ始まりの地で正統派かつオンリーワンのワインをつくるアンツフィールド。多くの人に楽しんでもらえる味ながら、ワイン通を楽しませる要素も併せ持ちます。特に3つのソーヴィニヨン・ブランは ...

: Pick Up 生産者

ベルンハルト・フーバーの全てドイツNo.1ピノ・ノワールが目指すところ

ドイツ, ピノ・ノワール, 生産者, ワイナリー

　ドイツを代表するピノ・ノワールの生産者として、非常に評価が高いフーバー。上品で整った酸味に支えられた、緊張感と旨味のあるワインはファンの心をつかんで離しません。品質基準を年々上げてきているため ...

: ワインのできるところ

安いワインはつくりません！ピノ・ノワールの銘醸地セントラル・オタゴの特徴とその選び方

ニュージーランド, ピノ・ノワール, 生産者

　　ニュージーランドの南端セントラル・オタゴは、ピノ・ノワール好きは必ずチェックすべき産地です。力強さと上品さが同居するメリハリのある味わいは、ブルゴーニュに次ぐ銘醸地としてNo.2の座を争って ...

: Pick Up 生産者

ピノ・ノワールの美しさを再発見！控えめで繊細で偉大なワインをつくるフュルスト醸造所

ドイツ, ピノ・ノワール, 生産者, ワイナリー

　　繊細でありながら華やか。軽やかでありながら緻密。元来のピノ・ノワールが持つ美しさを表現する。地球温暖化の影響で高アルコールのワインが増えるなか、忘れていた美味しさに気づかせてくれるのがルドル ...

: 品種のお話

年末ならではの贅沢！ご褒美ピノ・ノワール7選インポーターズセレクション第12弾

おすすめワイン, ピノ・ノワール, インポーターズセレクション

　　師走の忙しさに疲弊した心身を、いつもより高価で豪華なワインでねぎらいたい。ご褒美感のあるリッチな味わいと、買う前から期待させてくれる裏付け。その両方が欲しいところです。普段はできない贅沢は ...

: ワインの選び方

南北で対決！品種・価格別カリフォルニアワインのおすすめ銘柄

シャルドネ, ワインの産地, ブドウ品種, カベルネ・ソーヴィニヨン, ピノ・ノワール

　カリフォルニアは広く様々な気候があるため、ブドウ品種ごとに適した地域で美味しいワインがつくられます。ブドウ品種からワインを選ぶ方にとって、期待通りのワインを選びやすいのがその魅力の一つ。品種と ...

: Pick Up 生産者

結婚記念日に飲むワインにも!?夫婦でつくるワインフリーマン

カリフォルニア, シャルドネ, ピノ・ノワール, 生産者

　　結婚記念日、凝った料理とともに自宅で楽しむなら、フリーマンがつくるワインはいかがでしょうか。ただ「お互いが好きな味わい」で選んでは、選択肢が多すぎて迷ってしまいます。美味しいのはもちろん、 ...

: Pick Up 生産者

地域の常連さんの声を聞くワインづくりベルンハルト・コッホについて

赤ワイン, 白ワイン, ドイツ, ピノ・ノワール, 生産者

地元のお客様が好む味わいのワインを、毎年作り続ける。その哲学は、近年評価の高い生産者の「テロワールを表現する」とは相反するものです。評論家に相手にされなくても、昔から買ってくれる消費者をい ...

: 品種のお話

普段飲みの価格で探す！ピノ・ノワール"っぽい"赤ワイン特集

おすすめワイン, 赤ワイン, ピノ・ノワール, ワインの味わい

「赤ワインの品種の中ではピノ・ノワールが好き」ではどこが好きですか？香りの華やかさ、渋味の少なさ、上品な酸味・・・・全てが満点でなくてよければ、他のブドウ品種でも似た風味を楽しむことができま ...

: 品種のお話

ピノ・ノワールとは？品種の特徴と地域別おすすめ銘柄

ドイツ, ピノ・ノワール, ワイン初心者歓迎, カリフォルニア, ブドウ品種, フランス, ニュージーランド

ボリュームのある香りの華やかさと、軽い口当たりの心地よさ。ピノ・ノワールでつくる赤ワインの魅力は様々ですが、それだけではありません。スパークリングワインにも姿を変えるこの品種に、次々とワイ ...

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カーブドッチについて｜3つのラインナップの魅力と狙いとは

ソムリエ片山

ワインの専門店COCOSの食いしん坊ソムリエ片山です。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
みなさまの生活がワインを通してもっと豊かになるお手伝いを目指しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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