ソムリエ片山

　 「彼は年中セラーから出てこない」「たぶん彼とおしゃべりは不可能だ」まさにイメージ通りのドイツ人ともいうべき仕事人間な、マーカス・モリトール氏。一代で築き上げたワイナリーは、既に21回ものパーカーポ ...

  1972年に創業。ロバート・パーカー全盛期にも一貫してスタイルを変えなかったクロ・デュ・ヴァル。 「ナパのカベルネ」と安易に括ると、捉えそこなう魅力があります。 創業者が50年前に目指したテロワー ...

    「その土地の味を表現する」と生産者は言うけれど、通常はブドウ品種の特徴や生産者の腕も一緒に感じられます。 複数の品種を一緒に栽培、まとめて醸造することで、品種の個性を目立たなくする。 その「混 ...

  本日はどんなシーンで飲むワインをお探しですか？ファンティーニのワインなら、どんなシーンでも対応可能です。 なぜならファンティーニグループは南イタリア7州にワイナリーを持ち、いろいろなワインをつくっ ...

    さむ～い季節はちょっと味の濃いものを食べたくなる。ワインもそう。 もし食後にソファーやこたつで、ワイン単体で飲むなら、そんなに渋味が強くない方がいい！ 濃厚でしっかり飲みごたえがあり、それでい ...

15年前と違いパーカーポイントの影響力はかなり弱くなりましたが、それでも100点は特別。 何十万円と高価すぎない限りは、入荷してすぐに売れていきます。 「いつか私も飲んでみたい」と思っても、3万円の買 ...

  友人の結婚祝いにワインを贈りたい。結婚記念日を祝って2人で飲みたい。 そんなときのワインは、コスパや味わいだけじゃ物足りない。ロマンを求めるものじゃないでしょうか。 美味しいのは当たり前。エチケッ ...

    「あの予約したレストラン、ワインの持ち込みOKだから、1本ずつ持ち寄ろうよ」 あなたならどんなワインを持参しますか？ 基本はあなたと相手の好きなものをもっていけばいいのですが、選び方によっては ...

同じ地区で同じ生産者がつくる2つのワイン、畑が違えば風味が違う。 そんなややこしくも面白いお酒、それがワインです。 その最たるものはブルゴーニュのクリュですが、ロワールにも見事にテロワールを表現する生 ...

「あと1本、普段飲みのワインを買いたいな」そんなときはぜひ珍しいワインを。 聞きなれない品種、馴染みのない産地、独特な醸造法・・・ 何がいいって、経験にある美味しかったワインと比較しなくていいところ♪ ...

    「ワインの名前ってどうしてこんなに長くて覚えにくいのだろう？」 ただでさえ種類が多いのに、名前が長くて覚えにくいのが、ワインの敷居を高くしてしまっている理由のひとつです。 無意味に長いわけでは ...

　 　 お昼過ぎ・夕方からワインを楽しめるのは、休みの日の醍醐味。 ほろ酔い気分で過ごすおうち時間、贅沢な午後を満喫できるはず。 ただ、それで酔いつぶれてもダメ。夕食が食べられなくなってもダメ。 ワイ ...

    日ごろからワインを嗜む方なら、一度は目にし耳にしたことがあるであろう「Soave（ソアーヴェ）」。 飲んだことのない方も、飲んだはずだけどピンとこない方も、暑い夏にもう一度飲めば印象が変わるか ...

  私がワインを魅力に感じ、職業にしている一番の理由は、その多様性です。 端的に言えば、ワインはいろいろだからこそ面白いし飲んでいて楽しいんだということです。 そしてワインの飲み手も様々。飲み手の数だ ...

    もしオーストリアで国際品質の赤ワインを飲みたいのであれば、ブルゲンラントで見つかります！ 白ワインが多いこの国において、唯一赤ワインが主役となる地域。 「ブラウフレンキッシュ」というブドウで、 ...