2000円以下の手頃な価格帯でも、個性豊かなイタリアワインはいつもの夜をより豊かにしてくれます。そのためにはあなたの好みや飲み方により、ワインのタイプを見極めて選ぶのが大事。今回は2つのグループ、食事を美味しくするタイプと、単体で個性が光るタイプに分けてご紹介します。ワインの使い分けのヒントが分かれば、イタリアワインをもっといろいろ試してみたくなるでしょう。
2つのタイプで選ぶイタリアワイン8選
2000円以下で完璧な美味しさのワインなど望めません。だからこそ選び甲斐があるというもの。使い方次第でより美味しく感じさせてこそ、家飲みワインのスペシャリストです。
- 幅広い食事に寄り添う万能タイプ
- ワインだけで飲みたい風味豊かな個性派
今回はこの2つに分けてご紹介します。
潮風の風味と酸味が食欲を誘う
幅広い食事に寄り添う万能タイプ
このワインは海風のようなミネラル感とシャキっと高い酸味が特徴です。
「酸味」と書くと敬遠されがち。確かにただ酸っぱい飲み物を好む人は少数派です。しかし食事の油脂とともにある酸味、口の中をサッパリさせてくれるのでみな歓迎。から揚げにレモンを搾るようなものです。
そして海風のようなミネラル感は、塩の旨味を引き立ててくれます。
つまり塩と油を使った料理には、だいたいこのワインは合う！そんな雑なペアリングを受け入れてくれるくらい、このワインはフードペアリングにおいて懐が広いです。
驚きはないけれど「これでいーや」
幅広い食事に寄り添う万能タイプ
期待しすぎは禁物です。このワインがあることで、料理が美味しくなるってほどではありません。でも邪魔はしない。非常に主張の穏やかなロゼワインで、特筆するような風味はありません。酸味もロゼワインとしては穏やかな方で、「料理に対して過剰」ということがない。
きっと焼酎の水割りを習慣のように飲む方には、このワインは相性がいいでしょう。驚くような美味しさではないけれど、ケチのつけようがなく、手頃。「今日もこれでいいか」とついリピートしてしまうことでしょう。
このワインがあれば食事が進む！
幅広い食事に寄り添う万能タイプ
このワインの一口目は、おそらく「酸っぱい」と感じます。でも2口目はそうでもないです。口の中が「酸っぱい飲み物が来るぞ！」と構え、唾液をたくさん出すからです。そんな口でご飯を食べるなら、そりゃあ食が進むというもの。食べて飲んで食べて飲んで・・・・「あれ？このワイン、最初は酸っぱくなかったっけ？」全く気にならなくなっているはずです。
同じモンテプルチアーノのワインでも、濃厚系のものは割と料理を選びます。しかしこういった軽快なタイプは、あまり苦手とする料理がありません。いろいろ試しても「おや？意外と悪くない」となるはずです。
相性考えず全部これで！
幅広い食事に寄り添う万能タイプ
夕食のお供にビールや発泡酒を飲む人は多いです。それこそ文字通り、ワインと比べて消費量は桁違い。安さの他にも「どんな食事のときもこれでいい」という、考えなくていい楽さがその理由でしょう。
料理もワインもしっかり考えて、予算の中で大満足な夕食を取りたいときもあります。でも仕事やプライベートで考えることがたくさんあるから、夕食まであれこれ考えたくないという日も多いはず。
思考リソースを割きたくない方には、ヴェネト州の特産白ワイン「ソアーヴェ」がおすすめ。主張しない果実味とハーブ感、スッキリ系ながら高すぎない酸味。そして余韻のほのかな苦み。苦みが料理の余韻を引き締めるという点では、ビールに通じるところがあります。このワインが冷蔵庫に冷えていれば、「今日もこれで」とついつい手が伸びるでしょう。
つまみは枝付きレーズンがあればいい
ワインだけで飲みたい風味豊かな個性派
このワインの特徴はなんといってもレーズンのような甘い風味。その風味のイメージ通り凝縮度の高い味わいは、価格以上の満足感を与えてくれます。
その代わりに料理と合わせるなら、しっかり工夫する必要があります。ヘルシーで塩分油脂控えめな料理なら、ワインの主張が強すぎるかも。甘い風味によって、早くお腹いっぱいになってしまうこともあるでしょう。
この濃密な風味を楽しむなら、ワインだけで飲むのがベスト。食後にドラマや映画を見ながら時間をかけて。口がさみしくなるなら、風味に合わせてレーズンをつまみにするのが一番です。
手頃な白ワインに珍しい味わいの厚み
ワインだけで飲みたい風味豊かな個性派
リッチで味わいに厚みのある白ワインを飲みたいなら、樽熟成したもの。そうなるくらい、2000円以下では選択肢が少ないのが実情です。
なのでこのワインは珍しい。先ほどのバルベーラと同様、ブドウを陰干ししてから醸造する「アパッシメント」という製法を用います。赤ワインによく用いられるこの製法で、白ワインを醸造した珍しい1本がこちら。
明るい果実味はそのままに、リッチで飲みごたえのある口当たりに。そのため酸味は控えめに感じます。これなら料理がなくたって大満足！
ほのかな甘味で昼からガブガブと
ワインだけで飲みたい風味豊かな個性派
このワインのイメージは、食後にじっくり味わうというより、休日のぜいたくな昼酒。特に平日休みだと最高ですね。皆が仕事を頑張っている時間帯に、背徳感と一緒にガブ飲みする。そんなとき、ほんのり甘味があるゆえつまみを必要としないこの微発泡ワインがピッタリです。
微発泡ワインはスパークリングワインに比べ、炭酸でお腹がいっぱいになりにくいのがメリット。風味はシャルドネの親しみやすいものなので「個性派」というわけではありません。それでもこのワインの美味しさは、食中酒よりワインだけでこそ光ると感じています。
冷やして飲む赤ワインの新体験
ワインだけで飲みたい風味豊かな個性派
いろいろなワインを飲むのが好き！そんなあなたは「冷やして飲む専用の赤ワイン」をもう試しましたか？
赤ワインは普通、白ワインより高めの温度で飲みます。大きな理由が、冷やすとタンニンがより強く荒く感じられるから。
冷やして飲むために、タンニンをなるべく抽出せず、少し甘味を残して仕上げられたワインがこちら。スルッとすべるようなのど越しは、ワインだけでこそより面白さを感じるでしょう。
低価格でもイタリアワインが面白い理由
今回ご紹介した他にも、2000円以下のイタリアワインはたくさん取り扱っています。一方で同じ価格帯のワインは他にもあります。チリやオーストラリア、スペイン産などにたくさん見つかるでしょう。
それらと比較して「イタリアワインの方が美味しい」とは申しませんが、「イタリアワインの方が面白い」と私は考えています。その根拠はブドウ品種の多様性と国内ワイン消費量です。
土着品種の王国
イタリア政府が登録しているブドウ品種の数は500種類以上。非公認の土着品種を含めると2000種類以上あると言われます。このブドウ品種の多様性こそイタリアワインの面白さです。
対して他のコスパワインの生産国はどうでしょうか。カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シャルドネ・・・。そういった有名な品種10種類前後。そればかりではありませんか？
同じ品種の中で最もコストパフォーマンスの高い銘柄を探求するのも楽しいでしょう。でもがらっと気分を変えたいときに選択肢が少ないのは面白くありません。
正直イタリアワインも、2000円以下の低価格帯では、品種の多様性はあまり楽しめません。イタリアの中ではメジャーなものが大半です。マイナー品種は生産量が少ないものであり、もう少し高く設定しないと採算が取れないのかもしれません。あるいは日本にワインを輸入する業者が扱いづらいのでしょう。
それでも他の国にない品種がたくさんあります。それに上記の国際品種のワインもたくさん造られていて他国と比較できます。
2000円以下でもいろいろ個性的なワインを楽しめる。これがイタリアワインの強い魅力です。
多様性を支える強い国内消費
これほど多様なワインをつくれるのは、イタリア国内にそれを飲んでくれる人がいるからです。
イタリアは最大の生産国であるとともに主要な消費国です。
OIV（国際ブドウ・ワイン機構）によれば、2024年の生産量は4100万mhl（※）。そして2023年の消費量は2180万mhl。膨大な生産量の半分を支えるだけの国内市場があるのです。
というのもイタリア人にとってワインは日常酒。成人一人あたり年間43リットルを消費しており、消費アルコール量の63％を占めます。日本人の消費量約3リットルとは大きく違います。
国内市場の大きさと言う点では、チリやオーストラリアと大きく異なります。
マイナーな土着品種でも地元の人が飲んでくれるから造り続けられる。だからイタリアワインは多様なのです。
※mhl＝100万L
食事の並ぶテーブルにイタリアワイン
食卓には必ずといってもいいほどワインがある。それがイタリアの文化であり、「幅広い食事に寄り添う万能タイプ」と今回おすすめのワインをご紹介した根拠です。
ペアリングではなく1対多
料理に合わせたワインを提供する。あるいはワインに合わせて料理の風味付けや付け合わせを工夫する。そんな「ペアリング」の文化は、主にフレンチレストランのような1品ずつサービスする形態で発展してきました。そこではお客様が思わずうなるような相性が期待されます。その料理とワインの組み合わせは1対1です。
そんなペアリングに、フランス原産の国際品種は大いに活躍します。
一方で夕食時のワインはそうではありません。栄養バランスも考えながら数種類の料理を一度に並べます。ワインは普通は1本、多くて2本でしょう。そこでは1対多の美味しさが求められます。1対1の組み合わせほどピッタリは合いません。どの料理に対しても悪くない、ほどほどに相性がいいワインが良いワインです。
最後はコスパの後押し
イタリアワインの中には、1対多の相性がいいものが多いです。
「ソアーヴェ」などはまさにそう。特徴的な風味があまりないので、「ソアーヴェに抜群に合う料理」というのは経験したことがないし、あまり聞きません。ソアーヴェにおすすめされる料理を、例えば今回ご紹介したヴェルメンティーノに置き換えても、ペアリングは成立してしまいます。
今回はご紹介しませんでしたが、トスカーナの「キアンティ」なども懐が広い赤ワインです。酸味が強い品種かと思いきや、普段の和風の夕食でも全く気にならず楽しめました。
ほどほどに合うけれども、このワインでなくてもいい。そういうとき、最後の決め手はコスパです。料理との相性では他で代替できるが、結局イタリアワインの方が安い。比較した上で選ぶ理由があるはずです。
ワイン単体で個性を楽しむ
ワインの魅力は料理に合うだけではありません。ワインの良さを感じるためには、むしろ料理を合わせない方がいいという場合もあります。
「ワインは料理に合わせるもの」という思い込み
日本におけるワイン文化は、レストランでサービスするソムリエさんがけん引して広まりました。そのイメージで「ワインは料理に合わせるもの」という考えを多くの人が持っています。実際市場調査でも、ワインを飲みたくなる時は「ワインに合いそうな料理を食べる時」と答える人が多いそうです。
しかし本来ワインは単なるお酒であり、飲み方は飲み手の自由。ワインだけで楽しんでもいいのです。
ワインの違いを楽しむならワインだけで
ワインによって食事がもっと美味しく感じることは素晴らしいですが、一方でワインの違いが分かりにくくなることもあります。
ワインだけで飲み比べたら、3000円のワインと1万円のワインは全然違うと感じたとします。では料理を飲みこんだ口で飲んだらどうでしょうか。注意しないとそれほどの違いは感じないでしょう。誰かとおしゃべりしながらの食事ならなおさらです。
ワインそのものと向き合いたいならワインだけで。それもワインの楽しみ方です。
派手な風味のワインは単体で
ワイン単体で考えたとき、香りのボリュームや風味の豪華さは魅力的です。しかし家で食べる料理と比べて、味が強すぎる場合があります。
今回ご紹介したバルベーラやグリッロのようにアパッシメントしたものが一例です。干しブドウのような濃密な香りと厚みのある口当たり。こういった濃い味のワインには濃い味の料理がピッタリ。チーズたっぷりのピザなどは良さそうですが、毎日の夕食には少しヘビーすぎます。
こういったワインは無理に料理と一緒に飲もうとせず、食後に楽しむのがいいでしょう。食事の時に飲んでみて、イマイチに感じたら食後にとっておく。そんな柔軟性・選択肢を持つのが賢い飲み方です。
好みと味の分かる人こそコスパワインを楽しめる
2000円以下の輸入ワイン、それ1本で生産者が手にする金額は僅かなものです。高望みはできない前提で、妥協せずに気分や好みにピッタリのワインを選べる。それでこそ玄人消費者というものです。
「ワイン初心者で味がわからないから、安いものでいいや」これはおすすめしません。初心者こそ、多くの人に美味しいと言わせるだけのポテンシャルを持つ、ちょっと高いワインを飲むべきです。
自分はワインのどんな味を重視するか。どんな飲み方だからどんなタイプが適しているか。自分を知ってワインを知るからこそ、予算を下げても満足できるのです。
今回はその1歩目として、食事時か単体で飲むワインかの選び方をご紹介しました。これをヒントに、「こんな時のワインは・・・」のワイン選びを深めてみてはいかがでしょうか。