投稿一覧 - 趣味のワイン | ワインの通販 COCOSのブログ - 12ページ

ワインを選んで買える大人になるために

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新着記事一覧

: Pick Up 生産者

風味の濃厚さにノックアウト！替えの効かないモリードゥーカーの赤ワイン

ワイナリー, オーストラリア, 赤ワイン, 生産者

　　「味が濃い」と感じるのは、「美味しい」と感じるための重要な要素です。しかしその「濃い」にも種類があることを意識したことはあるでしょうか。美味しさにつながる「濃厚さ」を表すべく、独自の評価基 ...

: ワインの選び方

何度も飲みたい普段使いのスパークリングワイン《3000円以下》インポーターズセレクション第10弾

おすすめワイン, スパークリングワイン

つい何度も買ってしまう。数本のストックがあると安心する。そんなワインはありますか？リピートしたくなる理由は、美味しさだけでも価格だけでもないでしょう。輸入元で働く営業さんに、ついまた飲んでしまうワ ...

: ワインの楽しみ方ガイド

ワインにチーズはあわない!?初心者のためのチーズ概論

ワインに合う料理, ワインを美味しく飲むために

チーズとワインは世間で思われているほどには、あいません。むしろ多くの場合、互いの美味しさを邪魔します。しかしチーズもワインも多種多様です。中にはバッチリあうものもあります。なぜチーズはワインにあ ...

: Pick Up 生産者

地域の常連さんの声を聞くワインづくりベルンハルト・コッホについて

ピノ・ノワール, 生産者, 赤ワイン, 白ワイン, ドイツ

地元のお客様が好む味わいのワインを、毎年作り続ける。その哲学は、近年評価の高い生産者の「テロワールを表現する」とは相反するものです。評論家に相手にされなくても、昔から買ってくれる消費者をい ...

: ワインの楽しみ方ガイド

出会いと別れの季節にワインの贈り物特集《退職・卒業・転勤》

おすすめワイン, ワインを飲むシーン, ワインの選び方, ワインのプレゼント

　同僚との別れは悲しいけれど、旅立つその方にとっては新たなスタート。新たな挑戦を応援して、健やかな今後を願って、そんな意味を込めたワインを贈りませんか？ワインが美味しいのは当たり前。「なぜそのワ ...

: ワインのできるところ

「オーパス・ワンみたいなワイン」はどうやって探す？ナパ・ヴァレーのテロワール解説

ワインの選び方, カリフォルニア, カベルネ・ソーヴィニヨン

　オーパス・ワンは有名で人気で美味しいけど、いかんせん高い！何がそれほど特別なのか、テロワールとワインの味わいの関係を紐解きます。 5000円のナパ・カベと味が違うのには、きちんと理由があります。 ...

: 品種のお話

普段飲みの価格で探す！ピノ・ノワール"っぽい"赤ワイン特集

ピノ・ノワール, ワインの味わい, おすすめワイン, 赤ワイン

「赤ワインの品種の中ではピノ・ノワールが好き」ではどこが好きですか？香りの華やかさ、渋味の少なさ、上品な酸味・・・・全てが満点でなくてよければ、他のブドウ品種でも似た風味を楽しむことができま ...

: 品種のお話

ピノ・ノワールとは？品種の特徴と地域別おすすめ銘柄

ドイツ, ピノ・ノワール, ワイン初心者歓迎, カリフォルニア, ブドウ品種, フランス, ニュージーランド

ボリュームのある香りの華やかさと、軽い口当たりの心地よさ。ピノ・ノワールでつくる赤ワインの魅力は様々ですが、それだけではありません。スパークリングワインにも姿を変えるこの品種に、次々とワイ ...

: ワインのできるところ

ジョージアワインのよくある誤解!?現地で人気のワインは実は・・・

ワインの製法, 生産地

実はそれ、誤解です！なんとジョージアワインの9割はクヴェヴリを使わず作られています。そもそも今話題のオレンジワインとは？ジョージアワインはどう変わっている？近年注目があつまる古くて新しい ...

: その他

ワインを売るということについて　中間業者の存在意義とその目指すところ

小売店の立場としてワインを売る仕事に就き、何に存在意義を示すのか。「ワイン好き」といっても色々な立場があります。つくる人、飲む人、運ぶ人、紹介する人・・・・誰が偉いとかはありませんが、我々中間 ...

: ワインの楽しみ方ガイド

この時期だから冷やさず飲みたい白ワイン8選

おすすめワイン, 白ワイン, ワインの味わい

とっても寒い季節。冷たい白ワインが飲みたくないなら、ぬるめで飲めばいいじゃない！ワインは温度で味わいが大きく変わるお酒。高い温度なりの美味しさもあるんです。温度による風味の変化を実験し、そ ...

: Pick Up 生産者

「また飲みたい」がワイナリー大成功の原動力！ヴェレノージが作るワインの特徴とおすすめ銘柄

ワイナリー, イタリア

あなたにとって「また飲みたくなるワイン」ってどんなものですか？味だけでも価格だけでも、それがリピートしたくなるワインかどうかはわかりません。でもゼロスタートのワイナリーが一代で急成長したと ...

: ワインの楽しみ方ガイド

「まるでシャンパン」なスパークリングワインはあるか!?ワイン会で検証しました！

スパークリングワイン, シャンパーニュ, ワインの味わい

「まるでシャンパン」という売り文句はよく見かけますが、本当でしょうか？ブラインドテイスティングでプロをもだませるなら、決して過剰広告ではないでしょう。高級スパークリングワインとシャンパン8本を、銘 ...

: Pick Up 生産者

パーカー100点21回！究極の仕事人間『マーカス・モリトール』がつくるリースリング

ドイツ, ピノ・ノワール, ワイナリー, リースリング

「彼は年中セラーから出てこない」「たぶん彼とおしゃべりは不可能だ」まさにイメージ通りのドイツ人ともいうべき仕事人間な、マーカス・モリトール氏。一代で築き上げたワイナリーは、既に21回ものパーカーポ ...

: Pick Up 生産者

ナパ・ヴァレーで異質!?古くて新しい魅力クロ・デュ・ヴァル

赤ワイン, 生産者, カリフォルニア

1972年に創業。ロバート・パーカー全盛期にも一貫してスタイルを変えなかったクロ・デュ・ヴァル。「ナパのカベルネ」と安易に括ると、捉えそこなう魅力があります。創業者が50年前に目指したテロワー ...

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ソムリエ片山

ワインの専門店COCOSの食いしん坊ソムリエ片山です。
高感度おいしいものセンサー搭載。証拠はメタボなお腹。フルボディな体系とは裏腹にワインの好みはスマートなミディアムボディで酸フェチ。
みなさまの生活がワインを通してもっと豊かになるお手伝いを目指しています。
JSA認定ソムリエ|WSET Level3|ドイツワインケナーエキスパート|ナパヴァレー・ワインエキスパート

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