産地 | アメリカ > カリフォルニア > ナパ > オークヴィル |
生産者 | シュレイダー・セラーズ |
品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 100% |
英字 | Schrader To Kalon VYD CCS Cabernet Sauvignon |
醸造 | 仏製新樽で 20 か月熟成。 |
飲み頃温度 | 15~18℃ |
おすすめ グラス | ボルドーグラス |
評価 | パーカーポイント95点 |
内容量 | 750ml |
JANコード | 0400000007601 |
輸入元 | 中川ワイン |
シュレイダーの 3 つのキーワードは
◆創業者フレッド・シュレイダーの情熱
◆ナパの最高のカベルネの畑を持つベックストファー・ヴィンヤードとのコラボレーション
◆才能あふれるワイン・メーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンの手腕
シュレイダー・セラーズはウルトラ・プレミアムと称賛されるワインをナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ(カベルネ・ソーヴィニヨン種)で醸造しています。
創業者のフレッド・シュレイダーはコルギン・シュレイダー・セラーズを当時の妻アン・コルギン(前妻)と創業し、ワイン醸造に関しては思いつく限りの最強夫婦コンビであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻にワイン作りを任せました。その後フレッドはアン・コルギンと袂を分かち、自らの名前のみを冠したシュレイダー・セラーズを 1998 年に創業しました。
シュレイダー・セラーズの 8 種類のワインの内、5 種類はベックストファー・ト・カロン・ヴィンヤードのブドウで造られます。シュレイダーの本質とは、ナパ・ヴァレー、オークヴィルで最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す 1 つであるといわれるベックストファー・ト・カロン畑の個性を描き出すことといえます。
フレッドは現在の妻キャロルと手を携え、才能豊かなワイン・メーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンを擁して「ニュー・ワールドでもっとも偉大なカベルネ生産者」の評価を得ています。ワインスペクテーターはトーマスに「ミダス・タッチ(=触る物を何でも金にしてしまう能力を持つギリシャ神話のミダス王にちなむ)」「トップ・ガン」の評価を与えています。
CCS とはフレッドの妻、キャロル・コールズウォーシー・シュレーダーの頭文字。
2017 年は冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均一となり、色づきは 8 月末に完了しました。収量平均より少し少なめで 2015 年、2016 年の収穫量と変わりませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもたらしました。
黒みがかった紫色。力強いカシス、チェリーを思わせるアロマに仄かなタバコ、ラベンダー、タイムの香。新鮮なチェリーの若々しい味わいに溢れるミディアムからフルボディのワイン。Clone4の男性的で強いタンニンを持つ力強いワインを造りだす特徴が発揮され、堂々とした骨格と繊細な口当たりの絶妙なバランスがシュレイダーを代表する CCS らしさを体現しています。後味にスパイシーさを感じます。