《生産者について》
新潟市内から車で30分程度の海岸地帯・角田浜。5件のワイナリーが拠点を構える「新潟ワインコースト」。この地で初めてワイナリーを設立したのがカーブドッチです。「滞在するワイナリー」をコンセプトに、ブドウ畑や醸造設備だけではなく、温泉やお食事をゆったりと楽しみ、宿泊することもできる複合施設を備えています。新潟市内の障害者施設と契約し、ワイナリーでは年間のべ3,000人が働くなど、地域貢献にも積極的な生産者です。

《このワインについて》
新潟市内の契約農家から仕入れたシャルドネを100％使用。樽を使わずステンレスタンクで発酵・熟成することで、地元産ブドウのポテンシャルを最大限引き出しています。
某主要経済誌のランキングにて第3位に選出。「香りが華やかで軽快。心地よく飲める」「暑い夜に自宅で1人で楽しむワインとして、チーズやナッツと疲れを癒してくれそう」等と紹介されています。

《テイスティングノート》
アプリコットやパパイヤなどのトロピカルフルーツのニュアンス。奥には塩気を思わせる粒立ったミネラルが感じられます。

Cave D'occi Chardonnay