ブレッドアンドバター
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オバマ元大統領主催パーティで採用

ブレッド & バターという名前はワイン造りに由来し、ブレッドはオーク材を、バターはマロラクティック発酵を表しています。オーク材の種類、産地、生産者、焼きの度合い、オークの年齢、滓引きなど、すべてがこのワインの パンのような風味 と質感を引き出す上で重要な役割を果たしています。バターの味わい はマロラクティック発酵から生じるもので、リンゴ酸を乳酸に変えることで豊かなバターの風味が生まれ、ワインがよりクリーミーでソフトになります。これらの要素が組み合わさることで、ブドウの複雑さを最大限に引き出し、このブドウ園のテロワールを明確に表現しています。 2015年11月に開催されたオバマ前大統領主催のTPPランチミーティングにて当時全く無名であったこの「ブレッド&バター シャルドネ(ヴィンテージ2012)」がオンリストされました。

クラシックでタフボディの「The・カリフォルニア」ワイン

バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。
「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」

ブレッドアンドバター
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白フルボディやや辛口


ワインスペック

生産地アメリカ > カリフォルニア
ワイナリーブレッド・アンド・バター・ワイナリー
原語表記Bread & Butter Chardonnay
ブドウ品種シャルドネ 100%
飲みごろ温度10~12℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード0850832004260
インポーターGrape Off ( グレープオフ )

「次世代ワイン界のロックスター」になるべく、高いアルコールでガツンとインパクトのあるワインというコンセプトのもと生まれた、大人気ブランドが「ブレッド&バター」です。

《ワインについて》
ブドウはソノマ・カウンティのカーネロス、モントレー・カウンティのアロヨセコから調達。そこにはフランス由来の苗木のブドウが栽培されています。
自然酵母で発酵させ、100%マロラクティック発酵。このマロラクティック発酵がワインの特徴であるバターのような香りを生み、酸味も穏やかにします。
発酵後はアメリカンオークとフレンチオークを併用して熟成させます。

《テイスティングノート》
バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。口に含むとしっかりとした樽感が感じ取れ、すばらしくボリューミー。飲みごたえたっぷりの白ワインです。

スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.1シャルドネ(米ニールセン調べ)
2015年11月開催、オバマ元大統領TPPランチミーティングに採用

Bread & Butter Chardonnay

【オバマ元大統領主催TPPランチ採用】 ブレッド & バター シャルドネ 2022

商品番号 61001226
  • 白ワイン
定価 ¥ 4,180 のところ
価格 ¥ 3,080 税込
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