《生産者について》
カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。それが今や大人気で、入手困難なほど。それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。

《このワインについて》
バターフィールドはやはり白ワインがウリの生産者であり、赤ワインに関してはそれほど飛びぬけて特徴を持っていません。白ワインほど樽の風味がしっかり表れるわけではなく、果実感をピュアに感じるスタイルです。生産者・インポーターもそれを分かってのことなのか、価格はちょっぴり割安感があります。ここ２，３年の高騰を考えると、良心的と言っていいほどでしょう。

《テイスティングノート》
ラズベリーやタバコのようなアロマ。果実の凝縮感はしっかり感じながらもエレガントな口当たりで、味わい深いタンニンを感じます。パーフェクトなバランス感は白ワインと共通で、繊細な余韻へと続いていきます。

Beaune 1er Bressandes Butterfield