《生産者について》
ジルヴァーナー種を使った辛口白ワインが著名な産地フランケン地方。その中でも西側に位置し、マイン川の支流、エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
ジャンシス・ロビンソン女史やシュチュワート・ピゴット氏などの著名なワインジャーナリスト達が絶賛し、「フュルストはドイツのピノマジシャン」、「ブルゴーニュはビュルクシュタットにあり」と評され、今や世界のピノ・ノワール好きの間では知らぬ者はいない存在となりました。
フュルスト醸造所前当主パウル・フュルストさんは、1971年に若干16歳でラインガウ地域の名門シュロス ヨハニスベルクにて研修を終了。21歳の頃、当時２ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし、急遽、醸造所の後継ぎになり、独学でワイン造りを学びました。今では畑は22haまで拡大し、フランケンきっての名門生産者となりました。
ゴー・ミヨ誌5つ房評価の生産者であり、現当主パウルさんは2003年度最優秀醸造家受賞。息子セバスチャンさんは2019年度のファルスタッフ誌、2022年度のヴィヌム誌において最優秀醸造家受賞。ドイツのワイン誌3冠に輝いた、異例のつくり手です。

《このワインについて》
フュルスト醸造所が位置するビュルクシュタットの、赤色砂岩土壌の畑にて収穫したリースリングを100%使用。80年前から使用している2500Lの大樽を70%、残り30%はステンレスタンクにて7ヶ月熟成しました。

《テイスティングノート》
いきいきとした柑橘を思わす酸とほのかな桃のニュアンス。赤色砂岩で生育したリースリングは、同じフランケン地域の貝殻石灰岩土壌のものより力強く、果実味と酸がしっかりとした味わいになります。名前の通り透き通るような美しいミネラル感が持ち味です。
「土壌による風味の違いに最近興味を持ち始めた」そんな方には思わずにんまりしてしまうような、比べて楽しむ面白さがあるリースリングです。粘板岩土壌、貝殻石灰質土壌のものなどとぜひ比較ください。

Furst Riesling Pure Mineral