ワインスペック

生産地フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
ワイナリードメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
原語表記Chablis 1er Montmains Jean Paul et Benoit Droin
ブドウ品種シャルドネ 100%
飲みごろ温度10~12℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード4935919315418
インポーター稲葉
評価「ヴィノス 2021.10」92-94点、「ワインアドヴォケイト2022.7.22」92点

《生産者について》
シャブリのドメーヌにおいて、トップの生産者はフランソワ・ラヴノーとヴァンサン・ドーヴィサ。これは誰に聞いても変わらないでしょう。
しかしこの2軒がつくるワインの取引価格はちょっと常軌を逸しており、にもかかわらずほとんど入手できません。
現実的なシャブリの中でトップと言ってもいい生産者が、このジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンです。特に1999年に現当主のブノワ氏に代わってから、オーク樽の仕様が控えめになり、より各畑の特徴がハッキリ感じられるワインとなりました。

《この畑について》
特級畑「フルショーム」と共通の特徴がある力強いワインを生む「モンマン」。表土の厚みが深く、リッチな味わいのブドウが育ちます。それに合わせて他の1級畑よりもオーク樽で発酵する割合が多く35~40%。口当たりなめらかで、熟した果実の香りを感じるといいます。

Chablis 1er Montmains Jean Paul et Benoit Droin

【シャブリで第3位の生産者!】 シャブリ 1級 モンマン 2020 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン

商品番号 61007217
  • 白ワイン
定価 ¥ 9,900 のところ
価格 ¥ 8,250 税込
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