《生産者について》
シャブリの地で4世代にわたってワインを造り続けてきたヴォコレ。「特徴がないのが特徴」といえるようなスタンダードな味わいによる安心感が、安定して売れ続ける理由でしょう。
とりわけ凝縮感があるわけでもなく、エレガンスが際立つわけでもない。もちろんシャブリである限りスッキリ上品ではあるのですが、典型から大きく外れるものではない。「スタンダードクラスはステンレスタンクでつくり、1級以上は樽熟成」というのも基本通りです。そして格安というわけではないものの、平均よりはやや手ごろな価格がうれしい。それでいて名前が売れすぎてはいないので、レストランでの扱いやすさもあります。

《このワインについて》
シャブリの1級畑の中では、リッチで豊満な味わいのモンマン。控えめな樽香と上品に熟した果実香。凝縮感が高いパワフルな味わいの骨格を持つシャルドネです。

Chablis 1er Les Montmains Vocoret