［ワインアドヴォケイト199号　2011年12月の試飲］
このワインは、私がボトリング前に試飲したときと比べて閉じている。ペサック・レオニャンの偉大なエステートの1つであるこのワインは、ソーヴィニヨン・ブラン80％とセミヨン20％のブレンドで、白スグリ、メロン、火打ち石や砕いた岩の香りに、オレンジとレモンの皮の繊細な風味も感じる。あと4?5年寝かせて、30年以上かけてお楽しみください。
［Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2016-2046年］

Domaine de Chevalier Blanc