《生産者について》
カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。それが今や大人気で、入手困難なほど。それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。

《彼のワインの特徴》
そのワイナリー名からも、しっかり樽を効かせた濃いワインを想像するでしょう。「バター」の風味を感じるんじゃないかと。彼のファミリーネームなので、実は関係ありません！
確かにしっかりとオーク樽の風味を感じるのですが、それがテロワールの表現を全く妨げていない！テロワールとヴィンテージの特徴を表現する。その目指すもの通りのワインが出来上がっています。

《このワインについて》
村名のムルソーと比べると、明らかにストラクチャー、ボリュームの大きさを感じます。より新樽比率は高くスモーキーであるものの、しっかり馴染んでいて硬い印象は感じず、なめらかでボリュームのある口当たり。この畑特有の竹や白い花の香りを感じます。熟成するとアカシアの蜂蜜のような香りが出てくるといいます。

Meursault 1er Charmes Butterfield