白ミディアムボディ辛口


ワインスペック

生産地ニュージーランド > マールボロー
ワイナリーフイア
原語表記Huia Sauvignon Blanc
ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%
醸造・熟成酸度 7.5g/L、残存糖分 3.5g/L、pH 3.14(2019VT)
おすすめ料理湯葉やほたての椀物
飲みごろ温度7~10℃
おすすめグラス白ワイングラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプスクリューキャップ
JANコード9419583102024
インポーターGRN

《生産者について》
クレアとマイク・アラン夫妻が営むこのワイナリーは、かつてニュージーランドに生息していた美しい野鳥「フイア」の名前がつけられています。
フイアという鳥は、オスは硬くて短いくちばしを、メスは細くて長いくちばしをもっていました。オスが倒木などの樹をつついてこじ開け、メスが長いくちばしをつかって虫などをついばむ。彼らはオスメスで強制しないと生きていけないという珍しい生態をしていました。

「いいワインをつくるためには人間だけでなくその土地とも相互に関わっていかなければならない」それが、「フイア」というワイナリー名に込められた想いです。

《ワインについて》
ブドウはやさしくプレスされたあと、30%はフレンチオークの古樽を使って発酵を行います。天然酵母とともに、遺伝子組み換えをしていない培養酵母も適宜用いながら行います。
エルダーフラワーやライムの香り。グァバやメロンのような熟したニュアンスがありながら決してもったりとした感じにはならず、心地よい酸味が全体を上品にまとめます。

Huia Sauvignon Blanc

【テーマは自然との共生】 フイア ソーヴィニヨン ブラン 2021

商品番号 61005090
  • 白ワイン
定価 ¥ 3,850 のところ
価格 ¥ 3,300 税込
会員特別価格 ¥ 3,300 税込
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