《生産者について》
コステルス・デル・シオを設立したのは、バルセロナの元市長であるフアン・デ・ポルシオレス氏。
フランス国境近く、ピレネー山脈のふもと、コステルス・デル・セグレという地区に700haの農園を購入しました。
土地の30％は森であり、そこに流れる「シオ川」の名をとって、ワイナリーを名づけました。

オリーブや穀物、野菜も栽培しており、ブドウ畑はそのなかの80haです。
自然豊かな環境の中で、オーガニック栽培を実践しています。

醸造を行うのはマリア・メンドーサ・ラファレス。女性らしいしなやかさ、上品さが持ち味です。

《ワインについて》
手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵、そのうち40％をフレンチオークで4か月熟成させます。
チョコレートや黒系果実、バニラの香り。リッチな果実味と柔らかいタンニンで、飲み疲れしないワインです。

La Boscana Tinto Costers del Sio