《生産者について》
熊本ワイナリーの設立は1999年。同年に「菊鹿町葡萄生産振興会」を設立し、ブドウ栽培未経験の契約生産者3軒と2人3脚でスタートしました。
熊本ワイナリーでは当初よりナイトハーベストを実施。それにより暖かい地域においてなるべくブドウを傷めずに運び出すことができ、ブドウの香気成分が最大限に高まるタイミングで収穫できます。
名前が広まる切っ掛けとなったのがシャルドネ。「菊鹿ナイトハーベスト シャルドネ２００３」が国内ワインコンクールで金賞を受賞したことで知名度が高まり、近年では入手困難なワインとなりました。

菊鹿町ではブドウの生育期の日照時間が1100時間あり、しっかりブドウが熟すといいます。一方で年間降水量が1700-2000mmもあるため、全ての畑が雨よけ施設をそなえているそうです。

《このワインについて》
県北に位置する玉名市のマスカット・ベーリーAからつくるロゼワイン。この畑を管理する「宮さん」はブドウ栽培のレジェンド的な存在だそうで、ブドウの樹齢は30-60年というのですからかなり貴重な古木です。
除梗・破砕した後でダイレクトプレスに醸造。ステンレスタンクで発酵後、6か月シュール・リー熟成を行っています。
イチゴやラズベリーなどのフルーツの香りに、ほのかなキャンディ香。スッキリとした酸味を持ち、余韻にはほのかな苦みが残ります。

Tamana Muscat Bailey A Rose Kumamoto Winery