ワインスペック

生産地アルゼンチン > カファジャテ > カルチャキ・ヴァレー
ワイナリーエル・エステコ
原語表記Don David Pinot Noir Reserva El Esteco
ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
醸造・熟成5℃でマセラシオンが行われた後、天然酵母で26-30℃で発酵。その後80%はフレンチ、アメリカンの新樽(使用2回以内)にてアルコール、マロラクチック発酵を行い、更に15ヶ月樽熟成。
飲みごろ温度13 - 15℃
おすすめグラス白ワイングラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード7790189040364
インポータースマイル

《生産者について》
ボデガス・エル・エステコ社はカファジャテを中心に700haを超える畑を所有している大規模生産者。標高1700mにもなるカファジャテは、1年のうち340日以上が晴れ。湿度は平均15%と言われ、とてもカビが繁殖できる環境にないので、栽培において病気の対策があまり必要ありません。
そんな環境なので畑に灌漑(水やり)は必須。ヨーロッパなどでは雨の降る量とタイミングはヴィンテージの特徴において重要な要素です。カファジャテではその水の供給を人間がコントロールできます。だからヴィンテージ差が少ない。もしこのワインを気に入ったとしたら、今後ヴィンテージが変わっても同じ美味しいさを期待できます。

《このワインについて》
このエル・エステコ社の創始者の一人である、「ダビ・ミッシェル」氏への尊敬の念を込めてつくられている「ドンダビ レゼルバ」シリーズ。
冷涼な気候を好むピノ・ノワールなので、その大きな魅力である上品さはあまり期待できません。しかしその分、優しい果実味の親しみやすさがあり、口当たりの軽さや渋味の弱さという点では品種特性が現れています。赤ワインが苦手な方が挑戦する1本にいいでしょう。

《テイスティングノート》
チェリーやラズベリーなどのアロマに、樽熟成によるチョコレートのニュアンス。やさしく熟したタンニンは非常に穏やかで、軽くスムーズに流れます。

Don David Pinot Noir Reserva El Esteco

【赤ワイン苦手な方でも1本試して欲しい!】 ドン ダビ ピノ ノワール レゼルバ 2022 エル エステコ

商品番号 61002226
  • 赤ワイン
定価 ¥ 1,980 のところ
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