《生産者について》
ジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが1963年の結婚を機に始めたのが、このドメーヌ・トプノ・メルム。双方ともに先祖からの畑を継承しており、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌに合計13haの畑を所有しています。中でもモレ・サン・ドニ周辺が優秀な印象。
「テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求」といううたい文句は極めてありきたり。しかしトプノ・メルムの美味しさを言葉にするなら、どうしてもこの定番文句になってしまうんです。
それほど抽出は強くなくて、オーク樽の風味も控えめ。畑にもよりますがリリースしたてのヴィンテージからでもそれほど硬くなく、しなやかな口当たりなのが魅力です。
「口当たりなめらかなワインが好きだけど、自分で5年10年と熟成を待つなんて無理！」そんな方にピッタリの生産者です。

《テイスティングノート》
赤い果実のアロマが上品に香ります。広域クラスだけありリリースしたてから硬さはなく、ち密な舌触り。余韻も十分長く続きます。
ACブルゴーニュで5000円弱というのは、トプノ・メルムの知名度を考えると割高感はあります。コート・ドール以外のブドウを使うACブルゴーニュなら、今も3000円前後でいくつもありますから。しかし一口その味わいを堪能すれば、同じ「BOURGOGNE」でもクラスが全く別であると感じて頂けるはずです。

Bourgogne Pinot Noir Taupenot Merme