今までバス・フィリップの入門用は『クラウン・プリンス』でしたが、それよりも3000円ほどお手頃な『オールド・セラー』が日本初登場です！ 《生産者について》 オーストラリア、ビクトリア州。有名な都市であるメルボルンから南へ150kmほどのところに、ニューワールドで１，２を争うピノ・ノワールの生産者、バス・フィリップがあります。 フィリップ・ジョーンズはブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に魅せられて、それまで植わっていたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを全て抜いてしまい、ピノ・ノワールに植え替えました。栽培においても「自然の力をあるがままに」の哲学を貫いており、農薬や灌漑、清澄剤を使用せず、補酸も行いません。 《入手困難です》 南半球きってのプレミアム・ピノ・ノワールということもあり、日本への入荷も非常に限られます。 今回のこの『オールド・セラー』も、入荷数を予約希望数が上回り割当に。葡萄畑ココスにもわずか6本の入荷です。

Bass Phillip Old Cellar Pinot Noir