《生産者について》
トリンバックは1626年から約400年にわたってワインをつくり続けている、アルザスきっての名門ワイナリー。現在で13代目にあたります。
1898年、8代目のフレデリック・エミール氏の代でブリュッセルでひらかれた国際ワインコンクールにて最高位の賞を獲得。世界に名が知れ渡りました。その輝かしい成功を支えるのが、トップキュヴェの「クロ・サン・テューヌ」で、トリンバックが200年にわたって管理する1.67haの畑からつくられるリースリングです。世界一のリースリングは何かと考えるなら必ず名前が挙がるワインです。

《このワインについて》
世界中で栽培されるピノ・ノワールにとって、アルザスはそれほど重要とは言えないかもしれません。その上で魅力を挙げるとすれば、熟成を必要としないやわらかい口当たりではないかと考えます。ドイツよりは温暖で乾燥し、ブドウがよく熟す気候。それが上品でありながらも丸い酸味の味わいを生むと考えます。
ブラックチェリーやブラックベリーのような黒系フルーツのアロマ。ほのかに土のようなもやっとした香りも感じます。十分な量の酸味がありながら適度に落ち着いた印象で、熟した果実の風味がいっぱいに広がります。スムースな口当たりの後にはじわっと広がるうま味感が長く続きます。

Trimbach Pinot Noir Reserve