いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。

トップクラスのワインメーカーをパートナーとして選び造られるワインにはどれも杉本夫妻の家族への想いや愛情が反映されています。ミシュラン星付きレストランや航空会社にもオンリストされている、日本魂が込められたカリフォルニアワインです！

Ch.igai Takahaの【プレミアム】漢字シリーズのコンセプトは、サンタ リタ ヒルズのブドウのみを使用した上級品。ワインメーカーは、シャルドネとピノ・ノワールの達人と名高いGreg Brewer氏。ワインメーカーになっていなかったら、寿司職人になっていたんだそう。それほど日本贔屓のグレッグ氏が手掛けるワインにはきっと「日本的精神」が宿っていることでしょう。

Ch.igai Takahaのフラッグシップ「侍」
輝きのあるイエロー。強く豊かなアロマで、ややマッシュルームのニュアンスに白い花や鉱物的な風味が主体。ほんのりと熟したカリンのアロマを持つ。ヴォリューム感と広がり、丸みのあるアタックで穏やかながら甘やかな果実感に、フレッシュな酸と塩気が後半に味わいを引き締める。イースティな風味が余韻にほんのりと残る。Ch.igai Takaha公式テイスター 大越 基裕氏コメント
50%Clone4 と50%Clone76 のブレンドにより、鋭い切れ味もちながら優しくふくよかにな味わい。真の侍を表現。 Alc.14.6%

Ch.igai Takaha Samurai Chardonnay