《このワインについて》
この「イル・パッソ・ヴェルデ」と対になるのは、生産者にとっての稼ぎ頭であるイルパッソ ネレッロ マスカレーゼ。シチリアを代表するブドウ「ネレッロ・マスカレーゼ」は、酸味や渋味が強く上品でありながら少し近寄りがたいところがあります。それをファンティーニ流にフルーティーで親しみやすいワインに仕上げ、大ヒットしました。
その手法をもう一つのメジャーな黒ブドウである「ネロ・ダーヴォラ」に取り入れたのがこの「ヴェルデ」。もともと気難しいブドウではありませんが、より社交的な雰囲気で一口目から美味しいワインに仕上がっています。

赤や黒のベリーの香りにほのかなスパイスやユーカリのような清涼感。口に含めばしっかりと果実の厚みを感じつつ、樽熟成に由来する複雑な風味も広がります。

《生産者について》
南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼが魅了されて所有したシチリアのワイナリー。
シチリア島西部、サンブーカの街はずれにあるヴィニエティ・ザブは、ワイン造りが盛んなシチリアの中でも特にブドウ栽培に適した環境にあります。暑く乾燥した気候と寒暖差を生み出す標高、近くの湖からの灌漑、そして大きなポテンシャルを持った土着品種と。シチリアの中でも特に栽培に適したザブの畑のブドウは、世界中から人気を得ている“ファルネーゼスタイル”で造られることでその真価を発揮します。
まさに”お値段以上”のワインとして世界に羽ばたいています。

Il Passo Verde Nero d'Avola Vigneti Zabu