《生産者について》
当主のローラント・フェリッヒ氏は、フェリッヒ醸造所の跡取りとして生まれました。
フェリッヒでは樽熟成したシャルドネや貴腐ワインなどが主力。しかしローラント氏はブルゴーニュやローヌを渡り歩くうちに、もっと食事に寄り添うこの土地ならではのワインがつくりたいと2001年に独立します。

《モリッツの特徴》
殺虫剤や除草剤、化学肥料を使わない昔ながらのブドウ栽培。醸造にも少量の亜硫酸以外なにも使いません。白ワインは軽くろ過をしますが清澄はなし。
このように書くと、近年そのポジションを確立しつつある『自然派ワイン』の生産者、その「不介入主義」と一緒に思えます。
しかしローラント氏は自分のワインはそれとは違うといいます。そういった「介入を少なくする・何も加えない」という手法ありきじゃない。この土地の文化・歴史に倣ってワインをつくっているだけだ。その意思が「スーパーナチュラル」というワイン名に現れています。

《このワインについて》
グリューナーフェルトリナー主体ではありますが、ヴァッハウの味わいとは全く別。何とも表現しがたい香りで、口に含めば力いっぱいの旨みが広がります。

Moric Hausmarke Super Natural