《生産者について》
1992年にカーブドッチが新潟県で設立された当初、そこにワイナリーもブドウ農家もありませんでした。それから30年余り。カーブドッチの成功を追っていくつものワイナリーが設立され、「新潟ワインコースト」を形成するに至っています。
カーブドッチが営むのはワイナリーだけではありません。ビールや蒸留酒もつくっています。レストランや宿泊施設、結婚式場まであり、訪れて滞在して楽しめる複合型の観光ワイナリーです。

そのラインナップは次の4つのコンセプトで展開されています。
1.「セパージュ」ブドウ品種や土地の味を素直に表現したワイン
2.「ミリュ」穏やかで飲み飽きしない、バランスの良いテーブルワイン
3.「どうぶつ」醸造法の特色を前に出し、イメージに向けてつくるワイン
4.「ファンピー」食用ブドウをつかったジューシーで親しみやすいワイン

《このワインについて》
食用ブドウの可能性を追求し、ファンでハッピーな味わいをめざすファンピーシリーズ。
このヴィンテージはデラウェアとナイアガラをベースにしています。果梗に由来するショウガや白コショウのようなアクセントを大事に、天然酵母でやさしく全房発酵。浸漬期間はオレンジワインとしては短めの14日間で、それほど渋味は感じません。
底抜けの明るさというよりは、落ち着きのある人柄。オープンでフレンドリーな気の置けない友人というのが、このオレンジ泡のイメージだそうです。
マスカットやアールグレイのような香り。果皮の旨みがじんわりと広がり、ペティアンのやさしい泡感が舌をたたきます。

Funpy Orange Mousseux Cave d'Occi