《生産者について》
島根県雲南市にある奥出雲葡萄園。1990年に設立されて以来、「自然との共生」「地域との共存」を掲げ、ブドウ栽培・醸造に取り組んでいます。
降雨量の多い日本の気候に対応すべく、雨除けの傘をかけるなど、様々な工夫をこらしてワイン造りに取り組みます。ワイナリーにはショップやガーデンカフェ、ギャラリーも併設され、多くの観光客を受け入れています。
特に山ブドウ系の品種「小公子」を使ったワインの評価が高く、公式通販でも数量制限のうえ発売後すぐに完売するほどの人気です。

《このワインについて》
シャルドネをつかった瓶内2次発酵のスパークリングワイン。詳しい醸造情報は提供されていませんが、公式ウェブサイトで「どんなお料理も引き立ててくれます」と紹介されているとおり、クセのないピュアな味わいが魅力です。
リンゴや白い花のような繊細な香り。フレッシュな果実味がクリーミーな泡とともに広がります。酸やミネラルは他国のものに比べると穏やかで、日本ワインらしい控えめなバランス感です。

Okuizumo Wine Chardonnay Sparkling