ワインスペック

生産地南アフリカ > スワートランド
ワイナリーサディー・ファミリー・ワインズ
原語表記Sadie Pofadder
ブドウ品種サンソー 100%
土壌・栽培粘板岩と分解頁岩
飲みごろ温度13~15℃
おすすめグラスボルドーグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク(蝋キャップ)
JANコード0400000017938
インポーターラフィネ

《生産者について》
ケープタウンからまっすぐ北へ。シュナン・ブランやローヌ系品種で有名な「スワートランド」という産地。古くてしかし知名度の低かったこの地が、今や世界が注目するワイン産地となったのは、「サディ・ファミリー・ワインズ」のイーベン・サディの功績と言えるかもしれません。
10代のころから15年間ヨーロッパで修行。その後南アフリカのワイナリーで醸造責任者を勤め、1998年にワイナリーを設立し「コルメラ」「パラディウス」を発表するなり、その圧倒的スケール感は世界中の注目を集めました。

南アフリカのレポートで有名なティム・アトキンMWは、ボルドーに倣った独自の格付けでサディを1級に。プラッターズ・ワイン・ガイドは2015年にワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選びました。

イーベンは完璧を求める職人気質で、栽培から醸造まで機械化とは無縁のスタイルを貫いています。ワインづくりに情熱を傾ける一方で、サーフィンを楽しむ時間も大切にしており、これ以上生産量を増やす予定はなし。年に1回の入荷がすぐに完売する状況は今後も続く見込みです。

《このワインについて》
スワートランド、カステルバーグ地区にあるリーベック山の山頂付近にある畑。その畑への道が蛇のように曲がりくねっていることから、アフリカーンス語で「蛇」を意味する「ポフェイダー」と名付けられました。30日間という長めのスキンコンタクトを行い、古樽で12か月熟成しています。
サンソーは管理が難しく、なかなかプレミアムワインがつくられない品種。フランス本国でもなかなか見かけないレベルのプレミアムサンソーです。

Sadie Pofadder

【生産極少!検討はお早めに】 サディ ポフェイダー 2020

商品番号 61005958
  • 赤ワイン
定価 ¥ 8,470 のところ
価格 ¥ 8,140 税込
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