《生産者について》
高畠の葡萄づくりの歴史は、明治10年に時沢村で始まり、明治40年に山梨から移植されたデラウェアの栽培が成功して以降、高畠は日本一のデラウェア産地として広く知られるようになりました。高畠ワイナリーは約50軒の契約栽培農家と共に、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン、デラウェアなど12種類の葡萄を栽培しています。栽培方法は平棚式で、減農薬に努めて良質な土壌を守っています。
高畠ワイナリーは、100年にわたり世代を超えて地域の農業を支え続けるという理念の下、世界に誇る品質のワイン造りを追求しています。このようにして、高畠から世界に誇るワインを生み出しています。

《このワインについて》
木村幸雄氏の圃場は、登山列車（＝フニクラーレ）が欲しいくらい急斜面で、水はけがよく、ぶどうの生育に理想的な負荷を与え、小粒で果皮がオレンジ色にまで良く熟します。

《テイスティングノート》
グレープフルーツや西洋梨のアロマに、樽由来のバニラ、トースト、ナッツの香りが広がります。優しい口当たりで、厚みのある果実味としなやかな酸、豊富なミネラル感が感じられます。蜂蜜のような香りにバターやミルキーさも加わり、複雑で豊かな味わいです。

Takahata Funiculi Funicula de Kimula Chardonnay Takahata Winery