《生産者について》
2001年にこのベッサ・ヴァレー・ワイナリーと265haの土地を購入したのは、フランス人のステファン・フォン・ナイペルグ伯爵。名門ハプスブルク家の末裔です。サン・テミリオンのラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールを購入後、短期間でそのワインの品質を世界最高レベルに引き上げた功績で知られます。
2009年時点の話では、「ブルガリアで掛る人件費はボルドーの1/10なので、その分、醸造設備等にも力を入れられる」とのこと。ボルドーの醸造技術を持ってリーズナブルなワインをつくる「エニーラ」が安くておいしいのは、これが理由です。
樽熟成の風味と口当たりがしっかりとワインに現れているのが特徴の一つ。シルクのようにしっとりなめらかで厚みのある舌ざわりが共通しています

《このワインについて》
エニーラのシリーズでどれも「コスパがいい」と感じるのは、凝縮感や風味の複雑性といった高いワインの要素をきちんと備えているから。
この「カベルネ」は、「プティ・エニーラ」と「エニーラ」の間となる価格で、一番の違いはその2つはメルロー主体であること。口当たりのしなやかさや厚みというものは劣りながら、カベルネらしい気品のある酸味が全体の味わいを立体的にしています。

熟したイチゴやイチジク、ヴァニラの香り。果実味の密度は非常に高いながらもあらあらしさはなく、渋味は非常になめらかです。余韻の長さもこの価格とは思えません。

Cabernet By Enira