《斜面の上下でこれほど違う！》
モーゼル川中流域、ベルンカステル地区にツェルティンゲンの村はあります。
その中でも著名な畑が、斜面上部にあるこの「シュロスベルク」と、斜面下部に隣接する「ゾンネンウーア」です。どちらも南南西向きの急斜面で日当たりが良く、ブドウがよく熟します。2025年9月現在、どちらも2012年のシュペトレーゼがご用意できるので、飲み比べればその違いを顕著に感じることができます。
2つの違いは暖かさ。モーゼルでは基本的に斜面下部、川のすぐそばの畑がより温暖でブドウがよく熟します。太陽光が川面に照り返す効果もあるからでしょう。それが2つの風味の違いに表れています。

2つを比べると、このシュロスベルクの方が細く長いワイン。香りの凝縮感はほどほどながら、余韻がしっかりと続きます。比べると冷涼だからか、しっかりとした酸味が味わいの骨格をかたちづくっています。
「ゾンネンウーア」の方が陽性の明るい雰囲気。飲みこんだ後にもふわっとフルーツ感が広がります。
同じヴィンテージ、同じシュペトレーゼクラスであってもこれほど違う。まさに「テロワール」を感じる飲み比べです。

《生産者について》
1600年よりワイン造りを続けているモーゼルの名門。それがゼルバッハ家です。
単に伝統を踏襲するだけではありません。現オーナーのヨハネス氏は、モーゼルで醸造の基礎を学んだうえでアメリカでビジネスコンサルタントの経験も積んでから、この地に帰ってきました。そうして国際的な視点を養うことで、より一層ベルンカステル地区の魅力を明らかにしているのです。

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