南フランス　ラングドックの名門ワイナリー、シュール　ダルク社は、地元の歴史的建造物保存のため、自社の最高のワインを競売（オークション）にかけます。そのオークションが『トック　エ　クロッシエ』落札されたワインは「トック　エ　クロッシエ」のロゴ入りラベルを貼り出荷されます。このトック　エ　クロッシエに出展された赤ワインが大きな話題を呼びました。そのワインとは、ラテン語の「出会い」を意味する『オキュルシュ』。ボルドーの名門、ムートン・ロートシルトとシュール・ダルク社の、まさに“出会い”によりつくられました。品種はラングドックで栽培されている、地場品種のグルナッシュやシラーと、国際品種といわれるカベルネやメルロとの混醸。ミシュランの星つきレストランのシェフやソムリエたちを魅了するワインです。