《生産者について》
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村に1795年に設立したノワック。20区画、合計7haの畑を所有しています。
その目指すところは「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」。これが当主フラヴィアンの哲学です。それを実現するため、ワインは基本的に単一の畑から、単一のブドウ品種で、単一のヴィンテージからつくられます。

2021年に日本に初入荷のシャンパンです。フィラディス様の新規取り扱いシャンパンは入荷と同時に輸入元完売します。ノワックはとりわけ生産量が少ないため、取り扱うワインショップも限られているそうです。

《このワインについて》
斜面中腹部にある標高100mの畑。砂質石灰岩と硬い泥灰土の土壌。シャンパーニュの他のピノ・ノワールの産地と比べ、冷涼でエレガントです。
まるで重さを感じさせないハリのある酸とミネラルが特徴です。
年産2500本

Nowack Bauchets