《生産者について》
マコンの街北方にある人口600人の小さな村、ペロンヌ。そこで4代に渡ってワインをつくるのが、ドメーヌ・デュ・ビシュロンです。
徐々に他の村にも畑を取得して、今ではトータル52haとなかなかの規模のドメーヌとなりましたが、あくまで家族経営。田舎の農家がつくる雰囲気の、素朴なワインの味わい、そしてお値段なのが持ち味です。

《このワインについて》
ブルゴーニュのシャルドネといえば、ピュリニー・モンラッシェ村やムルソー村などコート・ドールのものを思い浮かべることでしょう。しかしそれらは少量の高級品であり、生産量の多くを占めるのはここマコンのものです。より南にあるためブドウは熟しやすく、ふっくらとした果実味を持つボリューミーな味わいになる傾向があります。
このワインもその定説にもれず、親しみやすい果実感があります。軽く冷やすくらいで飲むのがいいでしょう。

Macon Peronne Vieilles Vignes Domaine du Bicheron