《生産者について》
「ナパ・ヴァレー最高の畑から、最高級の芸術品を造り上げる」「それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現する」
そんな信念を掲げ、レアム・セラーズは2002年に設立されました。創業者はホワン・メルカード氏。2012年、元ハーラン・エステイトの財務担当であるスコット・ベッカー氏が加入。
創業当時は無名のワイナリーでしたが、醸造家ブノワ・トゥケ氏の才能により、リリースされるワイン評価誌で高得点を連発。2012年VTではワインアドヴォケイト誌で100点満点を獲得しています。
今ではカルトワイン界のトップランナーとして、確かな地位を確立しているワイナリーです。

《このワインについて》
フィデリオは、クームスヴィルAVAにある冷涼気候の自社畑ファレラからつくられます。フィデリオの熟成には、ニュートラル・オーク樽、コンクリート・エッグ、テラコッタ・アンフォラの3つの異なる容器（と素材）を使用しています。それぞれの容器がフィデリオのユニークな層、複雑さ、深みに貢献しています。
生産者は「赤ワイン好きのための白ワインだ」と語ります。

このワインは継続的な洗練の一例です。ブドウ畑にクロスアームを追加し、フルーツゾーンにより多くの光が当たるようにしました。ブドウの成熟を最適化するために灌漑にも手を加えました。2021年には新しい白ワイン用圧搾機を導入し、圧搾時の酸素暴露をより正確にコントロールできるようにしました。その結果、レルムの理念であるリッチさとフレッシュさを同時に完璧に表現したワインが生まれました。2022年ヴィンテージは、このワインの新しいラベルの始まりです。

Realm Fidelio Sauvignon Blanc Napa Vallery