《生産者について》
カレラの創業者は、このワインの名前にもなっているジョシュ・ジェンセン氏。DRCのワインに感銘を受けてその門を叩きワインづくりを学びました。故郷に戻った後「ロマネ・コンティのようなワインをつくれる土地」を探し歩き、当時はワイン産地でなかったマウント・ハーランを開拓しました。カリフォルニア産ピノ・ノワールの生産者として非常に早い段階から日本に紹介されており、知名度抜群のワイナリーです。
現在はジョシュ・ジェンセン氏の引退に伴い、ダックホーングループの傘下に入りました。しかし、醸造チームなどもそのまま受け入れたため、その味わいはしっかりと継承されています。

《ジェンセン・レガシーについて》
ジョシュ・ジェンセン氏のあとを引き継いで醸造長を務めるマイク・ウォーラー氏。既に日本には5回訪れているそうで、日本で体験したこと・食べた日本食をもとにこの日本限定キュヴェをつくり上げたそうです。
スタンダードである「セントラル・コースト」は9-10種類の畑をブレンドするのに対し、こちらは2-3種類とより厳選しています。明るい果実味と味わいの骨格があるので、和食にピッタリだとマイク氏は話します。

《テイスティングノート》
レモンやリンゴのような繊細な香りで、樽香はほとんど感じません。若いうちはオーク樽に由来するほのかな苦みを感じます。アルコールは高めなのですがきちんと上品な酸味があり、みずみずしい口当たりからキレイに消えていきます。

Calera Jensen Legacy Cuvee Chardonnay