《生産者について》
プレジョン・ワイン・カンパニーは2009年にナパ・ヴァレーに設立されたワイナリー。オーナー醸造家のトレヴァー・シーハン氏は、ブルゴーニュとボルドーの名醸造家から10年近く学んだあと、カリフォルニアの風味と本質を反映した安定したワインを、親しみやすい価格で造るというヴィジョンを持っています。
彼がマスター・ソムリエのイアン・コーブル氏と協力してつくるブランドが、この「メソッド」です。

《このワインについて》
ワイナリーの方針であるカリフォルニアらしさと手頃な価格。その両方が大いに体現されているのが、このカベルネ・ソーヴィニヨンです。
黒く熟したベリーやダークチェリーのような甘いフルーツの香りに、シナモンやトースト、コーヒーのような香ばしい香りが混ざります。味わいはジューシーな果実味と熟したタンニンが主体で、控えめな酸味のまったりとした口当たり。余韻には樽の香ばしさが残ります。
これぞカリフォルニアワインと言わんばかりの、表現力豊かで分かりやすい味わい。一口目から訴えかけてきます。

Method Cabernet Sauvignon