《生産者について》
ジラード・ワイナリーを2000年に引き継いだ現オーナーのパット・ロニー氏。ワインメーカーを務めるグレン・ヒューゴ氏はともにレストラン業界出身。
パット・ロニー氏はシカゴのレストランからキャリアをスタートし、カリフォルニアのワイナリーで働き、のちにシャトー・セント・ジーンの社長にまで上り詰めました。Dean & Delucaの経営にも参加していたといいます。その経歴はジラードにおいてブドウ調達の面で発揮されており、様々な品種どれも高い品質のものを安定して入手できています。

レストランシーンをよく理解する2人がつくるからでしょうか。ジラードのワインはナパ・ヴァレーらしい凝縮感を持ち、ワイン単独でも十分満足度の高いものです。それでいながらレストランの定番ワインとして愛される、主張が強すぎない味わい。基本に忠実であるゆえの安心感が魅力です。

《テイスティングノート》
グレープフルーツや熟したレモンのような爽やかなソーヴィニヨン・ブラン香。パイナップルのような熟したニュアンスもあります。14％近いアルコール度数のわりには軽やかな印象で、はつらつとした酸味が後味を一層爽やかなものにします。
食中のみならずアペリティフとしても最適な1本です。

Girard Sauvignon Blanc Napa Valley