《このワインについて》
ステンレスタンクで低温発酵させた甲州に、樽発酵の甲州をブレンド。ステンレスタンク醸造のフレッシュさをキープしつつ樽熟成の香ばしさをプラスしました。
甲州のワインは、日本らしい野菜や魚を中心としたヘルシーな料理全般によくあいます。その上でこのワインを活かすには、香ばしさのちょい足しがポイント。仕上げにごまを散らす。くるみやアーモンドを砕いて加える。そうすればワインの風味と同調し、お互いをより引き立ててくれます。
単に料理にあうワインを選ぶだけでなく、料理をワインに『寄せる』という一工夫をしてみては？

《テイスティングノート》
かぼすやゆずのような和柑橘、グレープフルーツのような控えめな香り。トーストやナッツのような樽熟成由来の香りが、わずかに複雑性を添えます。軽やかな口当たりで、甲州らしいフレッシュで生き生きとした酸味と、後味に残るほのかな苦み。決して樽が主張しすぎない、ブドウが主役の甲州です。

《生産者について》
人間と自然の共存、科学の限界、他人への思いやりを童話で伝えた宮沢賢治。彼の童話『やまなし』でカニが話す言葉をもとに『くらむぼん』という社名がつけられました。
その歴史の始まりは1913年。自家栽培のブドウで葡萄酒づくりをはじめました。その後協同組合を経て会社組織となり、2013年には100％日本ワインのみの生産に移行。2014年に現在の社名「株式会社くらむぼんワイン」となりました。
創業当時から受け継がれてきた築130年の母屋は、今は歴史を紹介する資料室やテイスティングルームとして使われています。

現在のオーナー醸造家は野沢たかひこ氏。ブルゴーニュで栽培・醸造を学んで帰国。2007年には自社栽培のブドウに関して、合成農薬や化学肥料を使わない農法を導入しました。

くらむぼんの特に優れたところはコストパフォーマンス。ほとんどのワインが2000円台、3000円台ながら、どれもクリーンで整った味わいです。

Kurambon Oaked Koshu Kuramubon Wine