《生産者について》
1973年カナダ生まれの青年パトリック・ピウズ氏。M.シャプティエの弟マーク・シャプティエ氏との出会いがきっかけでワインの世界へと飛び込みます。
オリヴィエ・ルフレーヴに4年在籍中にシャブリ部門の醸造を担当。その後、ヴェルジェやジャン・マルク・ブロカールで醸造長を歴任し、2008年に自らのワイナリーを立ち上げました。畑は持たず、賃貸契約で自ら栽培。ブドウ栽培農家との絆も強く、結果クオリティの高いブドウを得ることができています。

特徴となるのがワインの種類の多さ。その多くは日本未入荷ですが、例えば2019年はワインアドヴォケイト誌に27ものワインが評価されています。畑を所有しているわけではなく、それぞれのワインの生産量はごくわずか。それでも畑ごとのテロワールを表現する力があるので、他の生産者では混ぜて1つのワインとするところを、数多くのワインをつくり分けているのです。
数も少なくとりわけ知名度の高いシャブリではありません。しかし一度口にすればブルゴーニュワインの愛好家ほど心を奪われるようです。簡単に手に入らなくなるときは遠くないかもしれません。

【パーカーポイント91点】
［ワインアドヴォケイト誌　2025年3月のレビュー］
谷間でも最も温暖な区画の一つから生まれたパトリック・ピューズの2023年シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・レ・ミノは、華やかで表現力豊か。グラスから立ち上る香りは、マジパン、桃、ドライホワイトフラワーにパッションフルーツが絡み合う。包み込むような口当たりと鋭い酸味が支えとなり、フルボディで豊潤、美食家的な味わいを示す。温暖な畑の特性上当然ながら、最も早い時期に収穫されるブドウの一つである。即座に楽しめる魅力を持つ一方で、熟成に耐えるボトルであることが証明されている。
［Kristaps Karklinsによる試飲 飲み頃予想2025-2034年］

※ロウキャップについて
ロウキャップは衝撃に対して脆く欠けやすいものです。軽微な破損については不良品として交換の対象外とさせていただきますのでご了承ください。

Chablis 1er Vaillon Les Minots Patrick Piuze